封面新聞采訪人員 劉可欣
梅花，中國古代詩歌中最常見的意象，曾引得歷朝歷代的詩人歌詠其不畏嚴寒的傲雪之姿。因此，流傳于世的梅花名句數不勝數。“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”“香中別有韻，清極不知寒。”這些詩句都從形與神兩方面刻畫出了梅花的氣韻。
但蠟梅和梅花，可是完全不同的兩種植物，細究起來，你知道這些詩句到底寫的是梅花還是蠟梅嗎？封面新聞邀請到了科普作家孫海，二解“梅花檔案”。

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● 嘉賓介紹｜孫海，科普作家
陸游：愛梅花，但沒完全懂它
“與梅同譜又同時，我為評香似更奇。”數百年之前，荀秀才曾贈予了陸游十枝蠟梅。這位南宋的“梅花愛好者”對蠟梅的香氣甚感驚奇，遂留下了《荀秀才送蠟梅十枝奇甚為賦此詩》。誰知道，開篇兩句，竟錯了一半，引得后人在梅花開放之際年年圍觀。
孫海介紹，蠟梅是蠟梅科蠟梅屬的植物，而梅花是薔薇科李屬植物，自然不“同譜”。除此之外，蠟梅和梅花的開放也不“同時”：“蠟梅和梅花開放的時節一前一后。蠟梅在中國的南北方均有分布，也更耐寒，《姚氏殘語》稱蠟梅為‘寒客’。入冬初放，開于春前，又名冬梅，因為百花之先，故又稱早梅。而梅花原產于中國南方，它對溫度的變化極為敏感，溫暖濕潤的南方地區才是梅花最適宜的生活環境。梅花為二十四番花信風之首，梅花開過，就意味著春的來臨。”
那我們該如何分辨詩人筆下的到底是蠟梅還是梅花呢？孫海提供了一個法子：從稱謂、香味和色彩上區分。
“曾任成都知府的南宋詩人范成大在《梅譜》中寫下：‘蠟梅，香極清香，殆過于梅’。可見，相比梅花，蠟梅香味更濃烈。同時，蠟梅的花色鵝黃，李商隱就曾寫過‘何處拂胸資蝶粉，幾時涂額藉蜂黃’，黃庭堅也有過‘聞君寺后野梅發，香密染成宮樣黃’的詩句。”但孫海也說道，“在唐代時，古人對蠟梅與梅花并不區分，稱蠟梅為黃梅或早梅。”
但是以香氣濃淡來區分蠟梅和梅花，也并非屢試不爽。

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蠟梅
真正的梅花：香、很香、非常香
陸游一生留下的詠梅之詩多至百余首，其中許多都是在蜀地留下的。想必成都人都很熟悉他的“當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪。”或許你會以為，能夠做到“二十里中香不斷”的，只有蠟梅。但是孫海卻告訴采訪人員，陸游縱馬奔馳時，這一路看到的應該是梅花。
“四川制置使兼成都知府的范成大登臨錦江合江亭附近的芳華樓，曾眺望連綿二十里的梅林，后來他在《吳船錄》里記述：‘綠野平林，煙水清遠，極似江南。亭之上曰芳華樓，前后植梅甚多。’陸游在江邊打馬飛奔時，穿越的就是同一片梅林。”
其實，在觀賞梅花中，有一支群系的梅花也能有如此濃郁的香氣。
“觀賞梅花以梅花品種間的親緣關系分為真梅系、杏梅系和櫻李梅系三個群系。只有真梅系的觀賞梅花，是從梅這個古老的中國物種選育出的梅花品種，梅是唯一的親本，沒有滲入其他物種的基因。也就是說，只有真梅系的梅花，才算是真正的梅，這一支是梅花的嫡親血脈，”孫海解釋道，“這種真正的梅花，最重要的特征就是香、很香、非常香。”

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玉蝶型梅花
孫海說，真梅系的梅花，又有許多的品種，按花型、花色、萼色等標準大致上可以分為江梅型、宮粉型、朱砂型、玉蝶型、綠萼型、灑金型和黃香型七型。這其中，還有一種梅花，能夠呈現千年之前野生江梅的樣貌。

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