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體臭汗&今日臘八，除了粥，還告訴你“蒜”和養生

今天，農歷臘月初八
我們迎來臘月的第一個節日
中國傳統的“臘八節”
俗稱“臘八”
體臭汗&今日臘八，除了粥，還告訴你“蒜”和養生
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一歲之末為“臘”
“臘者，接也”
意為新舊交替、辭舊迎新
又有“臘者同獵”
古時人們用獵物祭祀先人
祈求豐收、寓意吉祥
小孩小孩你別饞
過了臘八就是年
臘八拉開了春節的序幕
在一碗碗甜糯的臘八粥里
年味兒也越來越濃郁
體臭汗&今日臘八，除了粥，還告訴你“蒜”和養生
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臘八粥在中國已經有一千多年的歷史，清代非常盛行。“臘八粥”的用料十分講究，粥料為：兩黃米（小米、黃米）；兩白米（大米、江米）；兩豆（紅小豆；綠豆）；兩果仁（核桃仁、杏仁）；兩干果（小棗、葡萄干）；外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖、乳蕈（牛奶、香菇）等合水熬煮。高手熬出的“臘八粥”不但好吃，而且好看，因此“臘八粥”又稱“七寶粥”，比作佛家七寶（金、銀、琉璃、琥珀、瑪瑙、珊瑚、珍珠）的混合體，非常形象。
這一傳統習俗延續至今，“臘八粥”這一營養豐富、美味可口的宗教儀式供品，逐漸演變成為尋常百姓家的食品。用料又增加了多種，如桂圓、蓮子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名稱也由原來的“七寶粥”變成了“八寶粥”。
陸游《食粥》詩曰：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得晚丘平易法，只將食粥致神仙。”說明食粥有利養生。從營養功效來看，臘八粥具有健脾、開胃、補氣、養血等作用，是寒冬時節的滋補佳品，難怪可以傳承百年而不衰。
體臭汗&今日臘八，除了粥，還告訴你“蒜”和養生
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在北方，尤其是華北地區過臘八節除了喝臘八粥之外，還有腌制臘八蒜的風俗。單看那翡翠碧玉般的蒜瓣，就忍不住流口水了！蒜辣和醋酸香溶在一起，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可用，是北方冬天獨有的美味。
臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點臘八蒜可以提高機體免疫力，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。
不僅如此，大蒜中具有殺菌、消炎、增強機體免疫力的成分是有機硫化物，同時也是我們吃完蒜以后那個令人不愉快氣味的來源，而在臘八蒜的腌制過程中，大蒜和醋酸所發生的化學變化弱化了這種不愉快的氣味，并且大大減弱了這些有機硫化物對胃腸道的刺激。
因此，對于胃腸功能比較弱的人群來說，適當少吃一點臘八蒜，既能殺菌、增強免疫力，又可避免大蒜中有強刺激性的有機硫化物對胃腸的刺激。
體臭汗&今日臘八，除了粥，還告訴你“蒜”和養生
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臘八節養生小常識： 1、穿衣戴帽原則 臘八左右是一年之中最冷的時間段，人們穿上了厚厚的服裝，熱量就主要從頭、手等暴露部位散失。 冬季戴帽應特別注重帽子能護住耳朵，兒童外出更應注意隨時戴帽子。同時，臘八前后，大家出門可盡量穿高領衣服，戴上圍巾。晚上睡覺時，別把肩膀露在外面；腰或膝關節不好的人，可以戴上一個護腰或護膝；睡覺前還可用熱水先泡泡腳。
2、早臥晚起原則 冬天是“藏養”的季節，在冬天應“早臥晚起、以待日光”，冬天起床最好在太陽出來以后，更應早睡，有利于防病。 另外，注意不要蒙頭睡覺。因為被窩內空氣不流暢，再加上人體散發出來的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體，致使被窩內空氣混濁。如果蒙頭睡覺，會使體內氧飽和度下降，嚴重則會影響大腸生理功能，于次晨起床時會出現頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。