【臘肉怎么做才會脆脆的（臘肉如何做才會脆脆的）】
1、準備一條臘肉，選肥點的 。
2、臘肉用溫水清洗表面，去皮，切成薄片 。
3、面粉放入碗中，加入清水，做成面糊 。
4、臘肉片放入面糊中掛漿 。
5、平底鍋放火上加熱，放少許油，中火，油七成熱時，把沾好面糊的肉片，一片片放入鍋中 。
6、中小火煎至底面發黃上面略變透明時，把肉片翻個身煎另一面，煎的二面金黃就可以出鍋 。

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