1、主料：蠶豆200克、油適量 。
2、輔料：鹽2匙 。
3、剝開蠶豆外皮里面翠綠翠綠的薄皮也要剝開 。
4、蠶豆依次剝好洗凈瀝干水份再晾干備用 。
5、鍋中倒入油加熱至6-7成熱放入蠶豆中火炸一定要注意安全啊，防止蠶豆中有水炸出來會很危險 。
6、炸至蠶豆漂浮上來在用笊籬在油中勤翻動防止炸糊 。
7、蠶豆炸成金黃色再炸一會外皮有離肉現象即可出鍋 。
【蠶豆怎么做酥脆好吃（蠶豆的做法分享）】
8、炸好酥脆的蠶豆裝入盤中乘熱撒上鹽拌勻吃起來有咸淡味更佳 。

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