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辣椒|天冷，用它做一鍋這樣的湯，御寒保暖又滋潤，每次都喝精光，太鮮了

辣椒豆豉雞胗


辣椒|天冷，用它做一鍋這樣的湯，御寒保暖又滋潤，每次都喝精光，太鮮了

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辣椒|天冷，用它做一鍋這樣的湯，御寒保暖又滋潤，每次都喝精光，太鮮了

天冷了 ， 用它做一鍋這樣的湯 ， 御寒保暖又滋潤 ， 每次都喝精光 ， 鮮香

今天可真冷了 ， 大雪飄飄寒風瑟瑟 ， 這個時候一碗暖暖的湯最得人心 。 平淡清凈的小日子 ， 更要對自己多一些寵愛 ， 我也終于成為那個會為自己熬湯、買花的女人 ， 無關情懷 ， 無關養生 ， 只是對生活該有的誠意 。



天冷了 ， 需要來一碗暖暖的湯 ， 一碗暖暖的鮮美好喝的湯 ， 立馬就會把冰冷的身體暖回來 ， 真的可以說湯是冬天的最好的救贖 。 薺菜 ， 相信大家都吃過 ， 是很不錯的一種野菜 ， 從秋后一直能吃到來年的春后 。 冬天在草窩中依然可見薺菜的身影 ， 趁著太陽好很暖和 ， 就和老媽出去挖了一筐 ， 別說味道真的很不錯 。 今天就和大家分享的這一碗用薺菜做的丸子湯 ， 簡單易做又好喝 ， 不需要長時間的等待 ， 只需小小的一個小技巧就能輕松的搞定 。 湯里的丸子也是自己做的 ， 真材實料 ， Q彈好吃 ， 放了一小把薺菜更是滋味十足 ， 孩子都能吃一碗 ， 真的是太香了 。



所用材料：豬肉適量 ， 薺菜少許 ， 蔥末 ， 姜末 ， 鹽 ， 蘑菇適量 ， 花生油少許 ， 生抽少許 。
做法步驟：



第一步：薺菜洗凈 ， 這薺菜是去野外草窩里現挖的 ， 如果挖不到可以買現成的 。 薺菜的營養價值很高 ， 含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質 ， 被稱為“蔬菜靈丹” 。 做湯清香又鮮美是很不錯的蔬菜 ， 現在四季都能吃到這種野菜真的是太棒了 。



第二步：做丸子要把豬肉打成肉餡 ， 豬肉最好用二分肥八分瘦來做 ， 如果太肥膩了丸子會散開 。 然后加入蔥末姜末 ， 醬油 ， 鹽攪拌上勁備用 。



第三步：把一小把薺菜剁碎 ， 放到肉餡中 ， 攪拌均勻 。 冬天很冷 ， 肉餡也變得硬一些 ， 因為加了薺菜 ， 所以沒有加水打餡 ， 看起來有些干 ， 其實不然 。



第四步：用手團成一個一個小丸子 ， 丸子的大小隨意就好 。 但是我喜歡丸子小一些 ， 會熟的更快 ， 一口一個更好吃 。



第五步：全部做好以后 ， 放到碗中備用 。 這個小丸子放薺菜好吃 ， 沒有薺菜也可以放別的蔬菜都行 。



第六步：鍋里放入蘑菇和清水 ， 燒到水快要開的時候把丸子放入 ， 小火慢慢煮開 。 蘑菇可以增鮮 ， 營養也好 ， 在做湯的時候加入可以讓湯的鮮味大增 。



第七步：煮到丸子全部浮起 ， 加入薺菜繼續燒開 。



第八步：加入適量的鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 香油調味 ， 關火出鍋即可 。



第九步：把做好的丸子湯倒入盆中 ， 直接上桌 ， 喝一碗暖暖的滋補又暖胃 ， 太鮮了 。 冬天進補 ， 建議常給家人喝這湯 ， 簡單快捷滋補潤燥又暖身 ， 不懂吃可惜了！想試試就趕緊吧~~
峰兒話語：
【辣椒|天冷，用它做一鍋這樣的湯，御寒保暖又滋潤，每次都喝精光，太鮮了】感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有省時早餐 ， 中餐 ， 各種面點 ， 烘焙 ， 果醬 ， 冰糕 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒 ， 盜竊必究!!!!

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