蝦皮|素餡小煎包

很喜歡素餡特別是韭菜餡其實做這個很快比發面煎包要快很多也很好吃哦
By 書拉密女&
用料

做法步驟

1、韭菜摘洗干凈，切碎放入大碗中

2、黑木耳提前泡發切碎雞蛋炒熟蝦皮切碎這些食材都放入碗中與韭菜混合

3、碗中倒入食用油蠔油生抽味極鮮醬油各一勺

4、攪拌均勻備用

5、買的餃子皮搟薄一點大一點

6、舀1勺韭菜餡放入餃子皮中間，用包圓包子的手法包起來

7、底部朝下

8、依次包完

9、鍋中倒油

10、依次放入小包子

11、小火煎至包子底部金黃色

12、半碗清水，1勺面粉攪拌均勻

13、2/3的面水延邊緣倒入鍋中

14、蓋上鍋蓋燜煮至水干，隨時觀察，餃子皮比較薄，素餡易熟，時間不用很長差不多干的時候晃動一下，讓底部受熱均勻

15、真是皮薄餡大的小煎包

16、底部酥脆

17、一口一個，好吃~
小貼士做煎包一定是不粘鍋蝦皮也可以是蝦仁
【蝦皮|素餡小煎包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！