“清澈透亮、香味濃郁，所以用我們家菜籽油炒菜菜香，炒飯飯香，絕對錯不了的，你把我們家菜籽油帶回家，就是把健康帶回家。”上午9點多，桐廬縣江南鎮錦江村村民王林秀的榨油工坊中已是一片熱鬧，只見她正架著手機，在抖音直播間吆喝自己的菜籽油，雖然語速很快，但口齒清楚、思路清晰。



2021年，王林秀看到村口千畝畈糧食功能區種起了大片的油菜，金燦燦的非常漂亮，吸引了不少游客過來，也讓她回憶起了小時候菜籽油的味道。以前農家人吃的大都是自家產的油菜籽壓榨出來的菜籽油，記憶里格外噴香。她當機立斷買來了設備，審批了手續，辦起了這個工坊。而為了讓小時候的味道飄得更遠，她不僅榨起了菜籽油，還自己當起了主播。



據王林秀介紹，壓榨菜籽油的工藝雖然看上去簡單，但環節卻不少。第一道要把菜籽高溫烘炒，去除水分，釋放香味。她一邊熟練操作著機器，一邊說道：“炒熟的菜籽經過自動吸管，吸到壓榨機里面，榨出來的是毛油，是不能吃的。毛油要經過離心機的初步精煉，把里面出的雜質、粗顆粒進行提煉?！?br /> 【 菜籽|杭州桐廬：家里榨油 直播吆喝 農家菜籽油香飄四溢】隨后，還需要過一道物理精煉，經水洗、脫水、過濾三個步驟后，把油里面更細微的雜質分解過濾出來，再進行油罐沉淀，黑黝黝的菜籽最終變成了金燦燦的菜油。



據了解，通過直播銷售和傳統售賣，王林秀每月銷售額可達10萬元?，F在她還跟村口千畝畈糧食功能區承包單位桐廬其德農業總部簽訂了油菜籽訂購合同，實現門口收料、家里榨油、直播銷售。
桐廬其德農業總部的錢海軍對目前的合作模式十分滿意，他說：“我們銷售給工坊，讓他們去加工，距離又近，我們雙方都方便也放心?！?br /> 藍媒聯盟 · 桐廬縣融媒體中心采訪人員 申屠軍華

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