1、原料：去皮豬肉、小米 。
2、黃小米淘洗干凈，用水浸泡2小時 。
3、豬肉洗凈后剁成肉泥 。
4、浸泡好的黃小米瀝干備用 。
【小米黃金肉丸的制作方法（小米黃金肉丸家常做法）】
5、肉泥放在碗中，加入蔥姜和馬蹄末 。
6、磕一個雞蛋在肉泥中 。
7、再加酒、鹽、雞精、生粉攪拌上勁 。
8、將肉泥做成肉丸在黃小米中滾一遍 。
9、把沾滿黃小米的肉丸放在盤中，放入蒸鍋 。
10、蓋上鍋蓋蒸25鐘左右至黃小米熟透 。
11、將黃金肉丸取出碼在葉形盤中，用白蘿卜修剪成帆插在肉丸上面就行了 。

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