唐山特色小吃(唐山有什么特色小吃)
1、棋子燒餅 。月因狀如小鼓、個似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心 。色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存 。
2、東陵糕點 。其外皮色澤以紅、白為主,但所用餡料及裝飾不同:松餅色白,上嵌3個核桃仁,內為白糖餡,間有松子仁;玫瑰餅表皮色紅,印有6朵玫瑰花瓣,餡以白糖、玫瑰花為主;太師餅表皮色白,沾有芝麻,內為豆沙餡;龍鳳餅表皮色紅,印有龍鳳圖案,餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主;山楂桃呈桃形,表皮上紅下綠,餡以山楂為主 。
【唐山特色小吃(唐山有什么特色小吃)】
3、醬汁瓦塊魚 。河北風味包括三大流派:冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派 。京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產原料見長 。特點是原料豐富,刀工細膩,口味清鮮,講究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,別具風格 。
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