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韓式辣醬炒年糕
過年 ， 我家都會蒸各種糕點 ， 像蘿卜糕、芋頭糕、年糕等等 ， 年糕是過年必不可少的 ， 因為年糕寓意好 ， 跟“年年高”讀音相近 ， 年糕可以有椰汁年糕、紅糖年糕等等 ， 紅色是過年最喜歡的 ， 紅彤彤意味著好事來 ， 紅色年糕寓意一年比一年紅火 。 這次我做了金燦燦的炒年糕 ， 主要是孩子不想吃甜的 。 我就用了韓國辣醬炒年糕 ， 我家孩子說這一片橘色真好看 。
我用的年糕是條狀的 ， 可以在超市或者網上購買 ， 還可以自己用糯米和粘米自己制作 。 韓國辣醬是在超市購買的 ， 我上網看了也有韓國辣醬 。 只要有這兩樣 ， 制作過程很簡單 ， 把年糕分開 ， 放在沸水煮一下 ， 炒鍋煎一下 ， 放韓國辣醬炒勻就做好了 ， 如果喜歡肉和菜 ， 可以自己添加的 。
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【材料】
年糕 500克 ， 韓國辣醬 2勺 ， 香蔥粒 少許 。
【做法】
第一步 準備材料：把年糕一根根分開 ， 還有2勺韓國辣醬 。
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第二步 煮沸水后放入年糕 ， 煮一下 。
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第三步 炒鍋放油 ， 不用燒熱 ， 加入年糕 ， 煎一下 。
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第四步 加入2勺韓國辣醬 。
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第五步 加2勺水 ， 炒勻 。
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第六步 年糕吸收調料后 ， 加入蔥粒 ， 翻炒即可 。
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【提示】
第一 韓國辣醬有點微辣的 ， 如果覺得辣 ， 可以放少許砂糖中和一下
第二 喜歡蔬菜和肉 ， 可以自己添加一下 。
【寓意|年年高金銀滿屋，過年少不了它，三步做好端上桌，孩子吃了一大盤】
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