1、材料：干筍適量 ， 醬油適量 ， 冰糖適量 ， 粗鹽適量 ， 清水適量 ， 油適量 。
2、把五花肉洗凈了 ， 切成小方塊；干筍在冷水里泡一個小時以上 。
3、油鍋燒熱 ， 先炒五花肉 ， 炒時加少許醬油和兩顆冰糖 ， 炒至肉色金黃略焦 。然后倒入瀝干水份的干筍一起同炒 ， 五至八分鐘 。
【五花肉燉干筍怎么做（五花肉燉干筍如何做）】
4、鍋中加一大碗清水 ， 水面需沒過材料表面三分之一；湯水燒開后改為中小火 ， 加蓋燜煮約四十分鐘左右 。
5、在鍋內湯水快要收汁時 ， 加適量粗鹽 ， 轉大火 ， 不停翻炒 ， 收汁 。
6、在汁水收干前再淋加少許醬油上色 ， 即可出鍋 。

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