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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 今天給大家分享除夕年夜飯 ， 餐桌上少不了的八道硬菜 ， 做法簡單 ， 全家都夸味道好 ， 快快收藏吧！

沙姜炒雞材料：
土雞半只 ， 沙姜適量 ， 蔥適量 ， 蠔油一勺 ， 老抽一勺 ， 生抽一勺 ， 食鹽一勺 ， 天府菜油適量 。
做法：
1：土雞洗凈砍成小塊 ， 沙姜切片 ， 蔥切段備用 。
2：鍋中倒入菜籽油燒熱 ， 放入沙姜、蔥白爆香 。
3：放入雞肉翻炒至變色 ， 放入蠔油 ， 老抽 ， 生抽炒至上色 。
4：加入清水煮上15分鐘 ， 放食鹽調味 ， 撒上蔥葉翻炒均勻即可 。

豆豉蒸魚腩食材:草魚 500克 ， 香菇 3個
生抽 ， 蠔油 ， 料酒各兩勺 ， 豆豉 一碟
1：草魚清洗后去頭尾 ， 草魚順著魚刺對半切開 ， 切成長條 。
2：魚塊加上蔥花、生姜末、料酒兩勺、生抽兩勺、蠔油兩勺、半勺鹽、加一碟豆豉抓拌均勻腌制半小時入味 。
3：香菇切厚片鋪在盤子下面 ， 依次碼上魚塊 ， 腌制的料汁放一起蒸 。
4：把魚塊盤放帝伯朗棒棒糖奶鍋的蒸屜上 ， 蓋上蓋子開大火蒸 ， 水開后蒸10分鐘 。
5：蒸好的魚腩撒蔥花 ， 淋一勺熱油激發香味！

臘腸粉條燉白菜食材準備：臘腸、粉絲、白菜、蔥姜蒜、干辣椒.
制作方法：
1：臘腸切片 ， 白菜洗凈切塊 ， 粉條提前泡軟.蔥姜蒜改刀.
2：鍋中油熱放入蔥姜蒜干辣椒爆香 ， 放入臘腸翻炒.放入白菜翻炒變軟.?一勺生抽?一勺蠔油?一小勺鹽?一小勺白糖?一小勺雞精翻炒.
3:放入粉絲翻炒均勻即可出鍋.

蒜苗炒臘肉食材：
臘肉、蒜苗、蒜頭、干辣椒、老干媽豆豉、生抽
做法：
1:臘肉放水中煮10分鐘撈出洗凈 ， 切片（如果臘肉太咸可再焯一下水去除多余的鹽分） 。
2:蒜苗切段 ， 干辣椒剪成段 ， 蒜頭切片備用 。 鍋放油下臘肉炒香 ， 加入干辣椒蒜頭翻炒 。
3:加1勺老干媽豆豉和1勺生抽翻炒均勻 ， 最后撒上蒜苗炒勻出鍋 。

家?；劐伻馐巢?br /> 五花肉、洋蔥、青椒、紅椒 ， 蔥姜蒜、花椒
做法
1:五花肉冷水下鍋 ， 放入蔥姜 ， 花椒 ， 料酒少許食鹽 ， 大火煮開轉中小火煮至筷子插透豬皮 ， 大約15～20分鐘左右煮好之后撈出自然冷卻 ， 切薄片備用
2:洋蔥、青紅椒切塊 ， 蒜苗根部用刀拍一下拍散 ， 用刀片著切 ， 然后蒜苗根部和葉子分開放！
3:肉下鍋不放油 ， 煎出多余的油脂 ， 這個過程怕濺的可以拿鍋蓋稍微擋一下
4:肉微微卷起煎至兩面微微金黃 ， 把肉撥至鍋的一邊 ， 放入蒜瓣姜片 ， 加入一勺豆瓣醬轉小火炒出紅油 ， 加入洋蔥翻炒均勻 ， 再加入半勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蠔油進行調味 ， 翻炒片刻加入青紅椒炒至斷生
5:接著放入蒜苗根部 ， 繼續翻炒 ， 最后加入少許白糖調味 ， 出鍋前加入蒜苗葉翻炒均勻即可

孜然牛肉材準備：

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