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雞蛋|廣州深圳這家大排檔，環境臟亂差卻天天擠滿人，想要吃上全靠搶

牛奶饅頭南瓜雞蛋

雞蛋|廣州深圳這家大排檔，環境臟亂差卻天天擠滿人，想要吃上全靠搶

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雞蛋|廣州深圳這家大排檔，環境臟亂差卻天天擠滿人，想要吃上全靠搶

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天氣越來越暖和了 ， 大排檔的生意又開始紅火起來 ， 提起大排檔 ， 人們的第一印象就是人特別的多 ， 生意很紅火的 ， 環境臟亂差 。

深圳有一家名叫化州肥仔大排檔的店 ， 已經開了20年了 ， 他家的生意真的是好到炸 ， 每天下午5點開門營業 ， 店里就擠滿人 ， 環境真的是臟亂差 ， 滿地都是衛生紙 ， 因為人多服務也跟不上 ， 點單基本上要靠吼 ， 服務員才能聽得見 ， 他家的化州撈粉號稱深圳排名第一 。

這家大排檔還是挺大的 ， 即便如此 ， 客人還是多得坐不下 ， 老板在店門口支了十幾張桌子 ， 仍座無虛席 。 店門口有一個透明的小吃車 ， 掛了一排排的白斬雞 ， 小哥不停地在斬著雞 ， 仍然有點供不應求 。

每天賣出去100只 ， 50塊錢可以買半只雞 ， 對于廣東人來說無雞不成席 ， 不管是在大酒店還是在大排檔 ， 一定要來上一份雞 。 他家的雞肉特別的鮮 ， 香味濃郁 ， 聞著這香味就流口水 ， 有客人說從來沒有吃過這么鮮嫩的雞肉 。

鯪魚炒麥菜只要18塊錢一份 ， 炒麥菜之所以如此香 ， 這主要是里面放了豬油渣 。 撈粉自然是這個大排檔的主角 。

【雞蛋|廣州深圳這家大排檔，環境臟亂差卻天天擠滿人，想要吃上全靠搶】提前盛好的撈粉盤子 ， 一摞摞地放在那里 ， 10塊錢一份 ， 幾乎是人手一份 ， 淋上蒜蓉醬油和花生油等佐料 ， 攪拌均勻了吃 ， 雖然味道不是特別驚艷 ， 但是卻讓人吃過難以忘記 ， 粉吃起來很有韌勁兒 ， 蔥花芝麻為這碗粉錦上添花 。

宵夜必點的是炒花甲 ， 花甲處理得很干凈 ， 沒有沙子 ， 偏咸 ， 口味不錯 。 雞雜湯 ， 豬紅湯苦瓜湯都非常好喝 。

豉油皇鵝腸是很好的下飯菜 ， 大排檔里自然不能少 ， 它何嘗非常的脆 ， 底下墊了一層豆芽菜 。 這鵝腸很筋道 ， 刺到嘴里有嚼勁 ， 又有口感 。 他家由于生意太好 ， 白切雞和撈粉都是批量操作 。

這家店的老板是一個很隨性的人 ， 并沒有因為人多就安排叫號 ， 晚上八九點鐘是人最多的時候 ， 如果想有位子全憑眼睛看誰搶得快 。

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