1、小白魚500克 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜各5克 ， 料酒5克 ， 鹽3克 ， 五香粉2克 ， 食用油適量 ， 味素 ， 白糖1克 。
2、小白魚去頭 ， 去鱗 ， 去內臟 ， 洗凈放入盆中 。
3、蔥 ， 姜洗凈切碎 ， 蒜扒瓣切碎 。
4、魚中放入料酒 ， 白糖 ， 鹽 ， 五香粉 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 。
5、鍋中倒入食用油 ， 油開放入腌制好的魚 ， 兩面炸制金黃色 。
【炸小白魚的正確方法（怎樣做炸小白魚）】
6、出鍋裝盤了 。

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