1、花膠適量 ， 猴頭菇適量 ， 豬展肉適量 ， 淮山適量 ， 枸杞子適量 ， 鹽適量 。
2、猴頭菇用水浸泡一晚發好 。
3、發制花膠：將花膠蒸半小時 ， 然后放入冰水中 ， 置于冰箱里24小時取出就行了 。
4、將花膠和豬展肉切塊 ， 焯水 。
【猴頭菇花膠煲（猴頭菇花膠煲的做法）】
5、將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅 ， 蓋好蓋子文火燉3小時就行了 。出鍋后根據自己的口味適當加鹽調味 。

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