1. 首頁 > 美食 > >

牛里脊|西湖牛肉羹

牛里脊|西湖牛肉羹


冬天里一碗暖心暖胃的熱湯～
By 夏天的草li
用料

  • 牛肉 一小塊
  • 嫩豆腐 一小塊
  • 香菇 2朵
  • 胡蘿卜 一小段
  • 淀粉 一勺
  • 雞蛋 1個
  • 香菜 1根
  • 鹽 兩勺
  • 白胡椒粉 1勺
  • 雞精 1大勺
  • 香油 1勺
做法步驟牛里脊|西湖牛肉羹


1、牛里脊切小肉丁，放入少許鹽、小蘇打、料酒、一勺水淀粉抓拌均勻腌制10分鐘；香菇、胡蘿卜、豆腐同樣也切小丁；
牛里脊|西湖牛肉羹


2、砂鍋中注入清水燒開，我放了一個濃湯寶（不放也行），不放的話就放一點鹽、雞精煮2分鐘做一個湯底，放入香菇、胡蘿卜、豆腐丁煮開；
【 牛里脊|西湖牛肉羹】牛里脊|西湖牛肉羹


3、放入牛肉丁用筷子劃散，淋入水淀粉用勺子慢慢攪動知道湯汁變濃，淋入香油，打散的蛋液，一邊淋入蛋液一邊用勺子攪動，關火后撒上些香菜末就完成了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

    猜你喜歡