初一餃子初二面 ， 初三合子往家轉 ，
初四烙餅炒雞蛋 ， 初五、初六捏面團 ，
初七、初八炸年糕 ， 初九、初十白米飯 ，
十一、十二八寶粥 ， 十三、十四竄湯丸 ，
正月十五元霄圓 。
正月初五俗稱“破五” ， 過年期間的諸多禁忌過了這一天便皆可破解 。
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By 豆果美食達人 魚小廚
可這“破五”由來一說 ， 時至今日 ， 依舊眾口難調 。 據《封神榜》所載 ， 姜子牙封神時 ， 將背叛他的妻子封為“窮神” ， 令她“逢破即歸” 。
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By 豆果美食達人 孔老師教做菜
也有說法 ， 這一日是財神的誕辰 ， 為爭利市 ， 圖吉利 ， 凡接財神須供羊頭和鯉魚 ， 供羊頭有吉祥之意 ， 供鯉魚圖個“年年有余” 。
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By 豆果美食達人 小黠大癡
這天 ， 鞭炮垂懸 ， 噼里啪啦響徹天 ， 妖魔鬼怪轟出門 ， 這陣仗叫“崩窮” ， 把晦氣、霉氣都趕出去 。 在南方 ， 適逢初五 ， 初六 ， 只燒香敬茶 ， 不放煙花 ， 時至今日 ，習俗也不盡相同了 。
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By 豆果美食達人 風意畫
這天 ， 按照舊歷 ，北方要吃“餃子” 。 從王公貴族到街巷小戶皆是如此 ， 就連家中待客也是如此 。
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By 豆果美食達人 菜菜美食日記
有些餃子還要包上硬幣、蜜棗、紅糖 ， 俗稱“捏小人嘴” ， 包餃子的時候 ， 要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏 ， 寓意規避讒言 。 婦女們還要找出幾件舊衣服來拆拆 ， 謂之“拆小人” ， 也是趕走霉運的方式 。
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By 豆果美食達人 小熊萌食堂
餃子的地位 ， 愈發不可或缺 ， 說著團圓的吉祥話 ， 手底下不忘包著餃子 ， 年味從餃子里到餃子外 ， 全溢出來了~
- 抱蛋煎餃-
By 豆果美食達人飄零星
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- 食材清單 -
餃子 20只 雞蛋 2個
小蔥 1顆 食用油1勺
食鹽 1小勺 黑芝麻 1勺
- 做法 -
1.準備好所有的食材 。
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2. 平底不粘鍋中放入1勺食用油 ， 油微熱以后 ， 將餃子擺入鍋中 。
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3.中小火加熱 ， 將餃子底部煎至顏色微微發黃 。
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4.放入適量清水 ， 水的量要大約沒過餃子的三分之一的位置 。
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5. 蓋上鍋蓋 ， 中火繼續燜煮 。
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6. 將兩個雞蛋敲入碗中 ， 加入少許鹽 ， 打散成蛋液備用 。 小蔥清洗干凈 ， 取蔥綠部分 ， 切成蔥花 。
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