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“大家好 ， 這里是壹號美食公館 ， 專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食 ， 用美食拓寬生活中的幸福之味 。
在我們的日常生活中 ，
相信很多人對于杏鮑菇應該頗為熟悉 ，
以前筆者用杏鮑菇做成的家常菜也是非常之多 ，
就比如說最常見的干鍋杏鮑菇 ， 糖醋杏鮑菇 ， 椒鹽杏鮑菇等等 。
其實相對于這款食材來說 ，
因為本身有一股杏仁味兒 ，
但凡只要經過簡單的烹飪 ，
誕生的菜肴總能體現出風味獨特的質感 。
而對于筆者今天分享的這款蛋黃焗杏鮑菇來說 ，
他應該算是一款在操作手法上面非常簡單的家常美味 。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話 ，
不妨來看看他是如何烹飪的吧 ，
還望喜歡 。
【美食名稱】：蛋黃焗杏鮑菇
【準備原料】：杏鮑菇2根 ， 花椒60g ， 食鹽5g ， 雞蛋三個 。
第一步：首先把準備好的杏鮑菇切成厚度7mm左右的薄片；把準備好的蛋黃 ， 蛋清分離在兩個碗中 ， 蛋清在這款美食中暫時用不到 ， 把蛋黃打散即可 。
第二步：把準備好的花椒倒入鍋中 ， 無需加水加油 ， 大火烘干花椒之中的水分之后 ， 直接倒入石臼之中 ， 加入準備好的食鹽 ， 用工具反復碾壓 ， 直至形成粉末狀的椒鹽 。 相對于這步來說 ， 如果你感覺手工操作手法比較麻煩的話 ， 也可以買現成的罐裝椒鹽代替 。
第三步：平底鍋中加入適量的油 ， 加熱至六成油溫后轉中火 ， 而后把準備好的杏鮑菇放在蛋黃液中裹制一下 ， 然后直接放入鍋中 ， 煎至正反兩面金黃微焦 ， 盛出適當控油 。
第四步：鍋底留油 ， 把油炸過的杏鮑菇倒入鍋中 ， 加入適量的椒鹽 ， 適當翻炒一分半鐘左右就可以出鍋品嘗了 。
相對于今天這款家常美味來說 ，
您是不是感覺他的操作方法非常簡單呢？
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話 ，
不妨自己在家動手嘗試一下吧 。
筆者相信當您把這款美食端上桌的時候 ，
【毛血旺|分享杏鮑菇的美味新吃法，搭配蛋黃煎著吃，鮮嫩味美，家人都愛吃】您的家人也會非常愛吃哦 。
那么今天的美食就分享到這里 。 如果文中還有不明白的地方 ， 也可以私聊筆者 ， 我會為你盡量解惑答疑 。 本文由壹號美食公館個人原創 ， 歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦 ， 我們明天不見不散 。 壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福 。
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