翡翠|翡翠三鮮水餃#一口新年味，全家享佳味#
【 翡翠|翡翠三鮮水餃#一口新年味，全家享佳味#】過節了做一款形似白菜的翡翠餃子，是不是有點創意呢！
By wiwiwi
用料
- 白面團：
- 面粉 250克
- 水 125克
- 菠菜面團：
- 面粉 200克
- 菠菜水 100克
- 小蘇打 1克
- 餃子餡：
- 韭菜 1小把
- 豬肉餡 500克
- 大蝦 300克
- 雞蛋 1個
- 雞粉 1勺
- 鹽 3克
- 生抽 1勺
- 蠔油 1勺
- 香油 1勺
1、白色面團和菠菜面團分別揉成光滑的面團。菠菜葉榨汁過濾加1g小蘇打可以防止加熱時變黃。
2、搓長。
3、菠菜面團搟成薄片。
4、白色面團放入菠菜面團中。
5、包住捏緊繼續搓長。
6、切成小劑子。
7、搟成餃子皮。
8、肉餡根據自己喜好攪拌均勻。
9、包成自己喜歡的形狀。
10、開鍋煮餃子了～
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