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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“醪糟南瓜泥”的做法 。 眼看著春節快要過完了 ， 家里的孩子再有七八天就要開學了 ， 即將邁入新學季 。 而且時節也已經進入春季了 ， 是萬物生長的季節 。 這兩天去附近的公園散步 ， 發現樹枝上的已經開始長出嫩芽 。 春天萬象更新 ， 是一個欣欣向榮充滿生機的季節 ， 孩子們也像小草小樹一樣 ， 開啟了長身體的節奏 。
一年四季之中 ， 春季是孩子們發育成長的最好季節 。 因此每一個當媽媽的女人 ， 都不愿意自己的孩子錯過這個季節 ， 想方設法地給孩子做各種各樣好吃的美食 ， 希望自己的孩子能長得更加高達 ， 更加壯實 。 今天 ， 小面姨就給大家分享這道“醪糟南瓜泥”的美食 ， 特別適合孩子們吃 。
醪糟南瓜泥顧名思義就是用南瓜和醪糟做成的一道美食 。 別看這道菜是一道素菜 ， 看上去似乎沒有營養 ， 但實際上卻是一道非常能讓孩子們長身體的美食 。 大家都知道 ， 南瓜渾身都是寶 ， 南瓜中含有豐富的果膠、維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素 ， 為機體補充豐富的膳食纖維 ， 有益于身體健康 。 對于孩子們來說 ， 常吃南瓜 ， 就能增加身體營養 ， 促進骨骼發育 ， 讓身體完全具備快速發育的條件 。 用醪糟搭配南瓜做 ， 可以提高這道美食的口感和營養成分 ， 讓它變得更好吃 。
春天孩子長個黃金期 ， 這道家常蒸菜 ， 簡單營養 ， 孩子愛吃長得快 。 這道好吃的甜點“醪糟南瓜泥” ， 特別香甜好吃 ， 口感香甜軟糯 ， 養顏又養胃 ， 吃完渾身都舒服 ， 老人孩子都愛吃 。 對于喜歡苗條身材的女性來說 ， 這道美食同樣有作用 ， 春天胖幾斤都不慌 ， 這菜蒸一蒸 ， 熱量低能代替主食 ， 多吃還不長肉 ， 接下來 ， 我把這道“醪糟南瓜泥”的詳細做法分享給大家 ， 祝朋友們新年快樂！
【醪糟南瓜泥】
食材：南瓜、酒釀、大棗、枸杞 ， 淀粉、白糖 。
做法：
1、我用的是板栗南瓜 ， 果肉質致密 ， 口感細膩 ， 味如板栗 ， 準備一點酒釀 ， 幾粒大棗 ， 少許枸杞 。
2、南瓜清洗干凈 ， 把表皮薄薄的去掉一層 ， 對半切開 ， 用勺子挖取出瓜子瓜瓤 。
3、切成小份 ， 然后放入蒸鍋中 ， 水開后蒸15分鐘 ， 把南瓜蒸熟 。
4、南瓜蒸熟了 ， 取出放入碗中 ， 加入兩勺白糖 ， 趁熱搗成南瓜泥 ， 也可以直接把南瓜塊擺入盤中 ， 直接蒸熟 ， 不用壓成南瓜泥 。
5、把南瓜泥放入合適的盤子中 ， 用勺子堆高整理成圓形 。
6、鍋加少許清水加少許白糖煮開 ， 倒入酒釀煮開 ， 再放入枸杞紅棗 ， 最后倒入準備好的水淀粉攪勻 ， 把湯汁收濃 。
7、將煮好大棗擺在中間 ， 酒釀均勻地淋在南瓜泥上 ， 過年大魚大肉吃膩了 ， 吃一口特開胃舒服 ， 老少皆宜 。
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