很喜歡的一款松餅，早餐或下午茶都很適合
By 四月微雨 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 雞蛋 2個（110g以上）
• 細砂糖 25克
• 純牛奶 27毫升
• 低筋面粉 40克
• 泡打粉 0.5克

做法步驟

【 松餅|無油松餅一出鍋，方圓十里都飄香】1、制作好的松餅


2、準備好食材，蛋黃蛋白分別入兩個容器內 蛋黃內加入純牛奶攪拌均勻


3、篩入粉類拌均勻


4、拌至如圖這樣即可


5、蛋白分兩次加入細砂糖打至硬性發泡


6、提起打蛋器蛋白霜留下一個尖角即可


7、取1/3蛋白霜入蛋黃糊內拌均勻


8、拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜內，快速拌均勻 如圖


9、烙餅，可用不粘平底鍋、不粘鍋、電餅檔均可 我用電餅檔，選擇下盤加熱中火預熱 電餅檔預熱結束后舀入松餅面糊 表面的蓋子不蓋，選擇大小合適稍微高一些的透明蓋子蓋著可看到餅，餅底金黃即可翻面


10、如圖，翻面 另一面至金黃即可


11、裝盤，準備好喜歡的水果


12、裝盤搭配一下即可食用
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