正月十五元宵節 ， 是春節過后最重要的傳統節日 ， 人們除了猜燈謎、看花燈等各種節日活動外 ， 北方吃元宵 ， 而南方則吃湯圓 ， 湯圓寓意團團圓圓 ， 平平安安的美好愿望 ， 是元宵節必備美食 ， 而由于地域和飲食不同 ， 湯圓的種類也十分繁多 ， 各有各的特點 。 今天我們就來羅列一下全國各地好吃的湯圓 ， 經過評選 ， 以下這9個地方的湯圓比較出名 ， 看看有沒有你的家鄉？
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1、浙江寧波｜黑芝麻湯圓
在江浙一帶 ， 最有名的就屬寧波湯圓了 ， 寧波湯圓以豬油黑芝麻湯圓最為聞名 。 湯團之于寧波人 ， 相當于餃子之于北方人 ， 但凡冬至以后 ， 一直可以吃到正月十五 。 豬板油、綿白糖 ， 芝麻粉做成豬油芝麻餡心圓子 ， 最后煮熟的湯圓皮滑而薄 ， 黑芝麻餡兒細滑香濃 ， 吃起來甜味濃濃 ， 很是誘人 。
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2、廣東潮汕｜四式湯圓
廣東潮汕地區的四式湯圓 ， 是將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭這四種市場分別煮熟或蒸熟 ， 加入白糖、芝麻、熟豬油等調成四種甜餡料 ， 糯米面團包住餡料煮熟后 ， 每碗各裝一個 ， 共四個 ， 這樣吃起來四種味道各異 ， 顯得層次豐富 。
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3、貴州興義｜雞肉湯圓
雞肉湯圓是貴州特有的一種傳統小吃 ， 不同于其他地方的甜湯圓 ， 貴州的湯圓是咸鮮口的 ， 體現了“眾家皆甜 ， 唯我咸鮮” 。 糯米包著雞肉餡 ， 湯底是兌入芝麻醬的雞湯 ， 雞肉的鮮味和芝麻的醇香交融在一起 ， 鮮味十足 ， 又有糍糯、細滑、油而不膩的特色 ， 如果你來貴州興義了 ， 一定要嘗嘗哦！
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4、江蘇蘇州｜五色湯圓
蘇州名點五色湯圓 ， 甜咸皆備 ， 里面的餡兒各種各樣的 ， 分別由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配制的餡心 ， 顏色也特別的好看 ， 講究五色對五福 。 面皮都是蔬菜汁加入糯米粉搓揉而成 ， 黃色的一般用南瓜 ， 紅色的一般用胡蘿卜 ， 綠的是抹茶 ， 黃色一般用的南瓜 。
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5、上海｜擂沙湯圓
精致的上海人吃湯圓也很講究 ， 所以擂沙湯圓有別于傳統的湯圓 ， 它最大的特點是「干吃」 ， 將帶餡湯圓煮熟濾干 ， 放入花生粉、赤豆粉或黃豆粉里面滾來滾去 ， 外表金燦燦的 ， 十分喜人 ， 比起普通的湯圓 ， 它吃起來有濃郁的豆香味 。
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6、江蘇常州｜酒釀元宵
酒釀元宵是江蘇常州地區傳統特色小吃之一 。 酒釀元宵所用的元宵 ， 一般用糯米粉和木薯粉按比例混合來做 ， 加入豬板油和沸水揉成小圓球 。 水沸后倒入圓子煮至浮起 ， 下淀粉 ， 枸杞 ， 酒釀后立即關火 。 入口軟糯有勁 ， 清晰可見的酒釀米粒 ， 清甜中帶有淡淡的酒香 。
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7、四川彭水｜心肺湯圓
在無辣不歡的川渝地區 ， 吃的湯圓也比較重口味 ， 變成麻辣味的 。 用炒香的豆腐干、冬菜做湯圓餡 ， 配上鹵煮的豬心、豬肺混合而成 ， 食用時再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等 ， 別有一番風味 。
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