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一窩菌

字面解釋就是一窩一窩的菌子！
中文學名荷葉離褶傘 ，
別名北風菌、櫟窩菌 ，
味道鮮美 ， 屬優良的食用菌 ，
下面就為大家詳細介紹介紹 。
一、形態特征
子實體中等至較大 。
菌蓋扁半球形至平展 ， 中部下凹 ，
灰白色至灰黃色 ， 光滑 ， 不粘 ，
邊緣平滑且初期內卷 ， 后伸展呈不規則波狀瓣裂 。
菌肉白色 ， 中部厚 。
菌褶白色 ， 稍密至稠密 ， 直生至延生 ， 不等長 。
菌柄近柱形或稍扁 ， 白色 ， 光滑 ， 內實 。
孢子印白色 。 孢子無色 ， 光滑 ， 近球形 。
二、生長環境
六到十月叢生于闊葉林中地上 ，
一般與樹木相鄰 。
但在林地山坡、菜園、公園也皆可生長 ，
在我國廣泛分布于江蘇、廣西、青海、云南、甘肅、西藏、新疆等地 。
三、營養價值
一窩菌肉肥厚細嫩 ，
聞著有很清香 ，
味道鮮美可口 ，
可燴炒、煲湯、燉煮、火鍋 ，
富含蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等營養成分 ，
食用有助于新陳代謝 ，
能夠降血壓、防治肝炎 ，
是一種非常優質的野生食用菌 。
四、食用制作方法一窩菌燒豆腐

材料：主料：一窩菌300克、豆腐1盒、蒜苗1根、火腿50克、大蒜3瓣、老姜1小塊、青椒1根、小紅椒3條、生蔥2根、花椒1/2湯匙、紅油辣椒2湯匙、白糖1/2湯匙、生抽2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、清水120毫升、鹽1/2茶匙
做法：菌子清洗后瀝干水分；豆腐切成一口大小的塊；火腿切片；蒜苗和青椒、小紅椒洗凈后斜切片；老姜切片；大蒜去皮后切片；生蔥切段；炒鍋內倒入適量油燒至7成熱 ， 放入花椒爆出香味后倒入蔥姜蒜炒出味 ， 隨后放入火腿片炒香；待火腿的肥肉炒至透明后 ， 倒入一窩菌翻炒 ， 然后調入紅油辣椒、白糖、生抽和胡椒粉炒勻；放入調料后倒入蒜苗和青、紅辣椒翻炒 ， 再加入清水煮沸 ， 然后放入豆腐塊 ， 輕輕攪動一下把豆腐散開 ， 蓋上鍋蓋以中小火燜10分鐘 ， 起鍋前調入鹽即可 。
注意事項：
食用一窩菌時不宜飲酒 。
最后 ，
對于食用菌 ， 我們格里拉是認真的！
感謝各位看官大大的閱讀 ，
【瓜子|我是菌不是傘！——荷葉離褶傘】祝生活愉快 。

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