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馬蹄粉|斑斕椰汁馬蹄糕

馬蹄粉|斑斕椰汁馬蹄糕


適合搓麻.將的時候吃的小零食，綠白相間，方方正正，跟桌上的麻.將你還分的清嗎*^o^*Tips：1、斑斕粉也可換成抹茶粉。2、本配方為粉水比例為1:4，用到的量杯是100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行。
By 洲星食品
用料

  • 洲星馬蹄粉 1杯
  • 斑斕粉 3-5g
  • 高達椰漿 2杯
  • 白糖 1杯
  • 涼水 2杯
  • 方格硅膠模具 1個
做法步驟馬蹄粉|斑斕椰汁馬蹄糕


1、碗內加入1杯洲星馬蹄粉，2杯椰漿，攪拌均勻后過濾一遍，得到生漿。
馬蹄粉|斑斕椰汁馬蹄糕


2、鍋中倒入2杯涼水，1杯白糖，煮開且糖融化后熄火，取半杯生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。
【 馬蹄粉|斑斕椰汁馬蹄糕】馬蹄粉|斑斕椰汁馬蹄糕


3、將熟漿倒回剩余生漿中攪拌均勻，得到白漿。
馬蹄粉|斑斕椰汁馬蹄糕


4、取一半白漿加入斑斕粉攪拌均勻，得到斑斕漿。
馬蹄粉|斑斕椰汁馬蹄糕


5、蒸鍋放入方格硅膠模具，先倒一半高度的斑斕漿蒸約5分鐘熟透，再倒滿白色漿蒸熟。
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6、蒸好后一定要完全晾涼再脫模哦！
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7、詳細步驟請觀看完整視頻。
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