1、用料：牛腱125克，黃油10克,料酒少許，鹽少許，黑胡椒少許 。
2、牛腱略捶松，去膜，切小塊，洗凈后用料酒和鹽腌半小時以上 。
【煎牛腱的方法和技巧（教你煎牛腱的方法和技巧）】
3、鍋內入黃油化開放入牛肉粒，煎至兩面上色后再略煎一會到自己喜歡的熟度即可出鍋 。撒黑胡椒提味 。

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