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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享營養湯“蘿卜肉絲湯” 。
白蘿卜生食熟食均可 ， 生食略帶辛辣味 ， 白蘿卜的營養價值就不用多說了 ， 大家知道 ， 做法也有很多種 。 今天用白蘿卜和豬瘦肉做一道湯 ， 加上雞蛋營養加倍 ， 湯濃料足 ， 清淡不油膩 ， 好喝超開胃 。 做法簡單 ， 記住一點 ， 湯汁濃白 ， 試著做一下 ， 想不成功都難 ， 一起看一下具體步驟吧 。
【蘿卜肉絲湯】
材料：白蘿卜 豬瘦肉
輔料： 小蔥 雞蛋
調料：植物油 食鹽 雞精 芝麻油 胡椒粉 料酒
做法：
1.準備食材 ， 白蘿卜一根 ， 小蔥一把
2.小蔥一把擇洗干凈 ， 切成蔥花 ， 切好放在小碗中備用
3.白蘿卜削去外皮 ， 去頭去尾
4.把白蘿卜切成薄片
5.再改刀切成蘿卜絲
6.切好放在盤中備用
7.豬瘦肉一塊 ， 先切成薄片 ， 再切成肉絲
8.切好放入小碗中 ， 加入食鹽 ， 雞精
9.加入紅薯淀粉用手抓拌均勻
10.加入料酒 ， 用手抓拌均勻
11.加植物油 ， 再次用手抓勻 ， 腌制5分鐘
12.起鍋燒油 ， 煎3個雞蛋 ， 雞蛋的數量隨你喜歡
13.煎至一面金黃后翻面 ， 煎另外一面 ， 煎好盛出備用
14.留鍋內底油 ， 下入蘿卜絲翻炒 ， 加入食鹽調味 ， 翻炒均勻
15.炒勻加入一壺開水 ， 一定是開水 ， 才能使湯汁濃白
16.加入煎好的雞蛋
17. 加入食鹽 ， 雞精 ， 繼續煮
18.舀一勺湯汁倒入腌肉絲的碗中 ， 把肉絲劃散 ， 再倒入鍋內
19.加入胡椒粉 ， 芝麻香油和小蔥 ， 用勺子攪勻
20.倒入湯盆中美味即享
溫馨提示：
1、嫩豆腐是新鮮出鍋的可以不用焯水
2、嫩豆腐焯水時涼水下鍋 ， 加食鹽增底味
3、小蔥的量多一點 ， 蔥香十足
4、調味只加食鹽 ， 味精和香油
【雞蛋|蘿卜肉絲湯這樣做，湯汁濃白，清淡不油膩，加雞蛋營養翻倍，好喝】好多人都知道吃白蘿卜好處多 ， 但都不知道怎么做 。 這道白蘿卜肉絲湯 ， 湯汁濃白 ， 肉絲嫩滑不柴 ， 蘿卜絲軟爛不辛辣 ， 加上煎雞蛋營養加倍 ， 全家人都愛喝 。 食材簡單 ， 做法簡單 ， 好吃好做 。 清淡營養 ， 好喝不膩 ， 希望您能夠喜歡 。
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