元宵節過完了，
神獸馬上歸籠了，
再怎么算 ，
這個春節假期也算是到期了 。
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是不是還有一絲意猶未盡？
不要緊 ，
一大波新的美食正在趕來的路上 。
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說到吃 ，
作為咱秦皇島的一大特色 ，
應該是吃海鮮了！
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吃海鮮講究應季 ，
應季海鮮不但味道鮮美 ，
而且營養價值也高 。
小旅為大家奉上秦皇島海鮮日歷！
全年不間斷哦！
2月-3月
雪蝦、冷水板
2月底3月初 ， 海里又開始出雪蝦了 。 雪蝦 ， 顧名思義 ， 通體雪白 ， 在海中游動時如同紛紛揚揚的春雪 。 味道鮮美的雪蝦吃法很多 ， 其中一個比較經典的就是小蔥拌雪蝦了 ， 綠瑩瑩的小蔥 ， 瑩白的雪蝦 ， 又好看又好吃 。
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3月間 ， 冷水板又“稱霸”秦皇島人的餐桌了 。 冷水板學名叫做高眼鰈魚 。 買上二、三斤回家小火一燉 ， 不一會那香味就會飄出來啦 。
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【大小|2022秦皇島最強海鮮日歷來了，年頭吃到年尾不重樣~】2-4月
面條魚
2月底到4月初， 面條魚不要錯過 。 面條魚就是銀魚 ， 青灰色或乳白色 ， 打撈期半個月左右 。 可以配雞蛋、豆腐烹炒 ， 或是做湯 ， 滋味更是鮮美 。
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四月初
皮皮蝦
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4月初 皮皮蝦 又開始占據秦皇島人的餐桌 。 雖然10月間的公皮皮蝦體大肉肥 ， 但是本地人更青睞在四月吃 ， 這個季節母皮皮蝦最好吃 。
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小旅給大家透露一下怎么選擇好皮皮蝦~
選擇皮皮蝦：一看它在水中的游泳速度和頻率 ， 速度越快頻率越高 ， 說明越鮮活；二捏皮皮蝦頭 ， 越硬越好；三看其腹部的鰓 ， 鰓越白說明越新鮮；四掂重量 ， 同樣大小重量越大越好 。
四月下旬
梭子蟹
4月下旬就到了吃螃蟹的時節 ， 蟹肉厚實又鮮美 。
挑選螃蟹要看公母 。 公蟹的腹部是三角形 ， 母蟹是半圓形 。 喜歡吃蟹黃可以選母蟹 ， 喜歡鮮甜蟹肉的可以選公蟹；
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看背部 。 蟹殼呈褐色或紫色 ， 且堅硬 ， 紋理清晰有光澤的為佳；
看其生命活力 ， 可以將其翻過來 ， 能迅速翻身說明非常健康 ， 如果不能翻身說明生命力不強；
看腹殼的軟硬 ， 用大拇指去擠壓 ， 硬的說明肉質肥厚；
看蟹足 ， 蟹足和軀體連接緊密 ， 提起蟹體時蟹足堅硬 ， 不松弛下垂的最肥滿 。
掂重量 ， 如果兩個相同大小的 ， 用手掂量一下 ， 哪個重哪個肉就多了 。
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