1、新砂鍋買回來后，先用清水洗干凈，在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞，發現有裂紋和損壞，盡量丟棄不用，防止在燒煮時發生危險 。經過檢查，如果沒有問題，確保能正常使用，清洗干凈就好 。
2、把砂鍋放在清水浸泡三至四個小時，讓鍋吸足水份 。
3、把砂鍋內加水至鈾面以上，蓋上蓋子燒水，把水燒開后讓其自然冷卻，讓砂鍋受熱和散熱均勻，以后再燒東西不會被激壞掉 。并檢查是否漏水，有沒有裂縫，有裂紋沒有關系，只要不是裂縫漏水就好 。
【怎么洗新砂鍋（如何洗新的砂鍋）】
4、砂鍋燒過一次以后，就可以放心地使用了 。通常開始用的時候以煲湯為主，主要燒湯多的菜 。如排骨湯、大骨頭湯、羊肉湯、牛肉湯等一類的東西 。

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