【 巧克力|巧克力山楂球】


巧克力的國風玩法！將酒心部分換成山楂糕，甜酸與香苦在一次咀嚼中充分釋放。最有意思的是讓純脂巧克力在嘴中慢慢化掉，之后袒露出融點較高的山楂味道。一種比果凍更有意思的口感讓你初嘗就感受到驚艷。 最關鍵的是簡單易上手，抖音全網推薦的新年小零食。在連鎖和網店還沒霸占產品高地的時候，先來豐富你的店鋪品類吧！
By 全球烘焙指南
用料

• 白巧克力 200g
• 黑巧克力 200g
• 山楂糕 適量
• 抹茶粉 4g

做法步驟


1、巧克力山楂球操作步驟



2、巧克力隔水融化



3、取一部分與抹茶粉調色



4、用抹刀在大理石上抹至無顆粒，做成抹茶巧克力。



5、擠入模具半分滿
6、放入提前切好的山楂糕



7、再擠入一層巧克力覆蓋住山楂糕即可。（放入冷藏直至凝固）



8、凝固好的成品脫模，裝入包裝袋即可



9、成品展示



10、成品展示
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