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“導語：可麗餅是一款法國的經典美食 ， 每年的2月2日被定為“可麗餅日” ， 不得不說 ， 這個國家很浪漫 。 ”

法國是一個柔情且浪漫的國度 ，
【甜點|在家教你做好吃的香蕉可麗餅，甜香軟嫩有營養，老少皆宜的甜品】尤其在世界范圍內 ，
甜品的制作赫然傲視全球 。
雖然我國稱之為“吃貨大國” ，
但相比于甜品的制作 ，
全世界的同款美味好像出奇一致的向著西方靠攏 。
而作為今天分享的這款香蕉可麗餅來說 ，
它就是法國最富盛名的甜品美食之一 ，
每年的二月二日甚至被定為法定假日：可麗餅日 。
不得不說 ，
國之浪漫能被如此詮釋 ，
真是羨煞我也 。

相對于可麗餅的制作工藝來說 ，
現在網上的教程非常之多 ，
如果要區別今天這款美食的制作工藝與他人不同的地方 ，
筆者感覺應該是小白式的操作手法 ，
相對于一款只需要四步就能完成的甜品美味 ，
估計應該是很多愛“甜”人士的福音吧 。
如果你也想在家完成這款可麗餅的話 ，
不妨來看看它是如何烹飪的吧 。

【美食名稱】：香蕉可麗餅
【準備原料】：香蕉兩根 ， 雞蛋兩個 ， 低筋面粉80g ， 玉米淀粉20g ， 純牛奶150ml ， 白砂糖八克 ， 紅糖八克 ， 固體黃油 ， 現成的灌裝奶油一小罐 ， 巧克力碎適量 。

【第一步】：篩粉拌糊
首先準備一個稍微大點的碗 ， 先用篩網篩入低筋面粉 ， 玉米淀粉 ， 再把準備好的白砂糖 ， 雞蛋加入碗中 ， 稍微攪拌均勻之后 ， 分次少量的加入純牛奶 ， 直至攪成無粉末狀的面糊 。

【第二步】：煎可麗餅皮
平底鍋刷一層食用油 ， 三成油溫倒入適量的牛奶面糊 ， 左右搖晃鍋底 ， 形成一塊直徑不低于12cm的圓餅 ， 煎至正反兩面金黃微焦 ， 盛出備用 。

【第三步】：熬制紅糖香蕉塊

把準備好的香蕉提前剝皮切塊 ， 之后在平底鍋中加入準備好的黃油 ， 開中火熬化之后 ， 倒入準備好的紅糖 ， 稍微炒化 ， 倒入香蕉塊 ， 周身裹滿紅糖汁關火備用 。

【第四步】：卷可麗餅 。
把做好的可粒餅餅皮鋪在砧板上 ， 先抹上半邊的奶油 ， 再把紅糖香蕉鋪在奶油上層 ， 之后把餅皮對折 ， 鋪在一個盤中 ， 撒上一些巧克力碎和香蕉片點綴一下 ， 就可以開吃了 。

【美食小貼士】
1：可麗餅的餅皮制作 ， 基本就是蛋奶糊的調制過程 ， 稀一點稠一點都沒什么關系 ， 但一定要保證烙制的時候保證全熟的狀態 ， 并且全熟的質感不要太焦 。
2：香蕉和紅糖的搭配其實只是個人的喜好而已 ， 如果你感覺對于其他水果也非常喜歡的話 ， 也可以自己嘗試調配一下 ， 美食就需要有著新奇的創意 。

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