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中華美食數不勝數 ， 美食的名稱也是千奇百怪 ， 充滿了人類的智慧和想象力 ， 有以做法+食材命名的如油燜大蝦 ， 也有拿人名+食材命名的 ， 如東坡肘子 ， 還有形容詞+食材命名的 ， 如四喜丸子 ， 用動物名稱命名的美食有哪些那？下面做一個盤點一下 ， 看你吃過幾種 。
一、狗不理的包子
與十八街大麻花、耳朵眼炸糕并稱為“津門三絕” ， “皮薄餡大十八個褶”是狗不理包子的真實寫照 ， 是天津聞名國內外 ， 用豬肉和面粉等原料制作的一道小吃 ， 選料嚴格 ， 工藝精細 ， 外形美觀 。 據傳是清道光年間 ， 天津有一個賣包子的店鋪 ， 店主姓高 ， 從調制餡料、搟皮、蒸包子都是老板一個人打理 ， 生意越來越好 ， 別人叫他 ， 他也顧不上 ， 由于包子味道鮮香 ， 油而不膩 ， 所以就起名叫“狗不理”了 。
二、貓不聞餃子有麥當勞的地方 ， 就有肯德基 ， 不知和這個邏輯有沒有關系 ， “貓不聞餃子”也是天津的一道美食 ， 創立比“狗大哥”晚了一百年 ， 是被中國烹飪協會認定的“中華名小吃” ， 豬肉加上蔬菜做成餡 ， 蒸、煮、煎、炸 ， 各種口味 ， 是去天津不得不嘗的美食之一 ， 起這個名字的人應該不是廚師 ， 而是營銷策劃大師啊 。
三、驢打滾北京特色小吃之一 ， 名字的來由還有一個小故事 ， 據說慈禧老佛爺吃煩了山珍海味 ， 就想吃點新鮮的 ， 御廚左思右想 ， 用江米粉做皮 ， 紅豆沙做餡 ， 做成了一道甜點 ， 一個叫“小驢兒”的太監傳菜時不小心把糕點碰到了裝著黃豆面的盆里 ， 這下可麻煩了 ， 重做來不及 ， 御廚只好把沾滿黃豆面的糕點送給慈禧 ， 慈禧一嘗 ， 味道甜美 ， 而黃豆面也恰如其分地起到解膩的作用 ， 就問御廚糕點的名字 ， 御廚心里一急 ， 就脫口而出“驢打滾” ， 這道糕點由此得名 。 現在糕點經過不斷改良 ， 餡料更加豐富 ， 但外面還是要沾上一層黃豆面的 。
四、馬蹄糕馬蹄糕是用荸薺粉 ， 地瓜粉用糖、蜂蜜等攪拌成型 ， 蒸制而成的 ， 荸薺的營養豐富 ， 能夠清熱解毒 ， 糕點蒸制后色澤晶瑩半透明 ， 軟糯可口 ， 因為荸薺又叫做馬蹄 ， 因此糕點就叫馬蹄糕了 。
五、獅子頭獅子頭是淮揚菜的代表之一 ， 起源于隋煬帝時期 ， 是肉丸的一種 ， 用肥瘦相間的豬肉調成肉餡 ， 做成拳頭大的丸子 ， 炸定型后再燉 ， 非常考驗廚師的火功 ， 微火燜約一小時 ， 講究肥而不膩 ， 入口即化 ， 我們可能最有印象的就是“神醫喜來樂”里的“鐵獅子頭”了 ， 現在這道菜也順應飲食變化不斷優化 ， 在餡料中逐步加入了一些蔬菜和海鮮類食材 ， 口味更加多樣 。
六、螞蟻上樹螞蟻上樹是一道傳統的川菜 ， 用粉條和肉末制成 ， 成菜看起來 ， 肉末掛在粉條上 ， 像螞蟻爬在樹上 ， 因而得名 ， 粉條采用紅薯粉條 ， 顏色鮮亮有嚼頭 ， 肉末可采用豬肉或牛肉末 ， 味道清淡 ， 別有風味 ， “一菜一格百菜百味”川菜的特點得到極大發揮 。
七、松鼠魚這道菜可是一道“功夫菜” ， 既考驗廚師的刀功 ， 炸制時油溫的把控 ， 最后料汁的調配也是菜品是否成功的關鍵 。 采用黃魚、鯉魚等 ， 洗凈后剔下魚肉改刀 ， 掛糊炸至金黃 ， 最后澆上料汁 ， 其色澤鮮艷 ， 酸甜適口 ， 形似“松鼠” 。
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