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導語：春天 ， 孩子迷上了吃這碗面 ， 營養特別豐富 ， 做法超簡單 ， 太香了！
“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 柴米油鹽醬醋茶 ， 一日三餐四季 ， 承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的 。 大家好 ， 我是曉峰 ， 是一位喜歡美食分享的70后大叔 ， 如果你也喜歡美食 ， 記得關注我哦~
“一年之計在于春” ， 春天正是萬物復蘇的季節 ， 人的身體也不例外 ， 春天也正是孩子長身體的重要時期 ， 為了孩子能夠健康成長 ， 我們這些做父母的可是操碎了心 ， 每天變著花樣調節飲食 ， 既要做的孩子愛吃 ， 還要保證合理均衡的營養 。
我家孩子最愛吃面條 ， 所以隔三差五我便會做給他吃 ， 為了讓孩子吃好 ， 我也是沒少費心思 ， 面條的花樣也是不停地變化 ， 有時牛肉面 ， 有時蔬菜打鹵面 ， 有時炸醬面……這不最近我又學了一道面條新吃法 ， 做法超簡單 ， 食材卻是相當豐富 ， 孩子愛吃我也愛做 ， 下面我就分享一下具體做法 ， 喜歡吃面的朋友可以參考：
準備食材：細掛面一把 小油菜6棵 蝦仁4個 羊肉卷一把 花生米一把 蔥 蒜適量
1.先起鍋燒水 ， 水開后加入一匙食鹽 ， 加鹽的目的有二：一是使煮好的面條更筋道；二是防止面條粘連 。 然后下入一把掛面開始煮 。
2.在煮面的時候也不要閑著 ， 取兩瓣大蒜剁成蒜末、一棵小蔥切成蔥花 ， 然后將蔥花和蒜末放入大碗中 ， 再加入一勺白芝麻 ， 起鍋加入一勺食用油 ， 燒至冒煙時關火 ， 將其澆到蔥花蒜末上 ， 激發出其香味 ， 然后再加入一匙白糖、一匙食鹽、適量的蠔油、味極鮮和少許香醋、香油攪拌均勻備用 。 如果喜歡吃辣 ， 也可以少加一點辣椒面用熱油澆香 ， 或是加一點辣椒油 。
3.另起鍋 ， 熱鍋涼油放入一把花生米 ， 然后不停地翻炒 ， 炒至花生米表皮裂開 ， 且發出密集的噼里啪啦的響聲時關火 ， 再利用鍋的余溫將花生米烘熟 ， 這樣炒花生米不易糊鍋 。 炒好的花生米盛入碗中 ， 晾涼備用 ， 面條中加入炒熟的花生米 ， 吃起來會格外香！
4.面條在煮的時候要注意 ， 不要水開翻滾著一直煮 ， 而要在每次水開的時候點入一小碗的涼水 ， 這樣可以使面條受熱均勻 ， 煮好后會更筋道 。 細掛面一般在面條下鍋后 ， 再繼續煮4~5分鐘就熟了 ， 掛面煮熟后便可以撈出過涼開水 。
為了節省時間 ， 我把蝦仁、羊肉卷和小油菜全都和面條一鍋煮好了 ， 因為蝦仁我用的是現成去皮的冷凍蝦仁 ， 煮的時間需要久一點 ， 所以我是把蝦仁和掛面同時下鍋煮的 ， 這樣面條煮熟了 ， 蝦仁也就煮好了 。 羊肉卷和小油菜是在面條出鍋前一分鐘放入的 。
5.過水后的面條控水撈出放入之前調好的碗汁中 ， 攪拌均勻后再放入羊肉卷、蝦仁和熟花生米 ， 再次攪拌均勻就可以開吃了 ， 哇哇香！
面條這樣做 ， 做法超簡單 ， 拌一拌就上桌 ， 孩子超喜歡 ， 太香了！關鍵營養也是十分的豐富 ， 既有蔬菜又有羊肉 ， 還有蝦仁 ， 春天 ， 孩子迷上了吃這碗面 ， 營養特別豐富 ， 做法超簡單 ， 太香了！如果喜歡你也試試吧 。 我是曉峰 ， 喜歡曉峰的分享 ， 就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧 ， 我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
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