1. 首頁 > 生活雜燴 > >

江西|江西女子繼承奶奶的廚藝，做了一桌子菜，網友：做得好下次別做了

雞蛋腐竹江西辣椒醬

江西|江西女子繼承奶奶的廚藝，做了一桌子菜，網友：做得好下次別做了

文章圖片

江西|江西女子繼承奶奶的廚藝，做了一桌子菜，網友：做得好下次別做了

文章圖片

江西|江西女子繼承奶奶的廚藝，做了一桌子菜，網友：做得好下次別做了

文章圖片


說起客家人 ， 大家首先想到的就是廣東客家 ， 其實客家人不是少數民族 ， 屬于漢族的一個分支 ， 是不以地域命名的民系 ， 遍布全世界 ， 在我國的廣東廣西江西福建臺灣香港等地都有不少客家人 ， 而江西的客家人主要集中在贛南一帶 ， 形成了一個獨立的文化圈 。 贛南一帶的客家人飲食文化非常豐富 ， 融合了江西菜和客家菜的特色 ， 讓人吃不夠吃不膩 。
【江西|江西女子繼承奶奶的廚藝，做了一桌子菜，網友：做得好下次別做了】
一位江西大山里的小姑娘 ， 因為父母工作繁忙 ， 從小就是爺爺奶奶養大 ， 也繼承了奶奶的廚藝 ， 可以說上得廳堂下得廚房 ， 如今長大了 ， 有機會就會給爺爺奶奶做飯 ， 不過網友們看到她做的菜卻說做得好 ， 下次別做了 ， 到底是怎么回事呢？我們一起來看一下！

小姑娘家在大山里面 ， 所以山清水秀環境優雅 ， 很多菜都是自家院子里種的看著就很新鮮 ， 老房子沒有翻新 ， 但是收拾得很干凈 ， 看起來很有古樸之風 ， 讓人覺得舒適 。 小姑娘先是做了一個雞蛋炒蒜苗 ， 雞蛋是家里的土雞蛋 ， 蒜苗是院子里拔的 ， 根本上花不了啥錢 ， 但是吃得更放心 。 首先要用自己家榨的菜籽油把雞蛋煎到噴香 ， 然后放入大把的蒜苗 ， 綠色白色和黃色相間 ， 蛋香味十足 ， 蔥香味撲鼻 ， 真是一道下飯菜 ， 小姑娘還加了辣椒醬 ， 又好看又提味 ， 味道更濃郁 ， 香香的還甜辣可口 ， 真是不錯 。

小姑娘又做了一個腐竹 ， 江西農村人愛吃腐竹燒肉 ， 主要是這邊的腐竹柔韌有嚼勁 ， 味道鮮美 ， 所以才好吃 ， 但是因為爺爺奶奶年紀大了 ， 不愛吃肉 ， 所以她只是拿肉湯燜了一個腐竹 ， 首先要選好腐竹 ， 然后油炸 ， 外酥里嫩的時候下高湯燜煮 ， 不需要特別的調料就已經很入味 ， 糯糯的還有一點嚼勁 ， 入口化渣特別過癮 。 里面也有一點辣椒醬點綴 ， 味道更好了 。

她還燒了幾條魚 ， 都是她們大山里的那種泉水魚 ， 運氣好的時候能撈起來不少 ， 小姑娘買了幾條鯽魚 ， 油炸之后燜煮一下 ， 再淋上辣椒醬和蒜末 ， 這個菜雖然賣相不好但絕對下飯 ， 魚肉嫩沒有河腥味 ， 炸得外焦里嫩 ， 連魚刺也能吃 ， 根本不費勁 ， 關鍵是上面的辣醬和蒜末 ， 又香又鮮 ， 辣辣的很開胃 ， 就著這個配料 ， 感覺就能吃幾碗飯 。

細心的網友可能發現了 ， 小姑娘的每一道菜都加了辣椒醬 ， 這可是她奶奶的祖傳秘方 ， 里面加了甜米酒腌制 ， 所以層次感分明 ， 越吃越上癮 ， 小姑娘本身廚藝咋樣 ， 根本看不出 ， 因為每一道菜都離不了奶奶的配料 ， 這才是她做飯的秘方 ， 怪不得大家都讓她別做了 ， 直接讓奶奶來做不是更美味嗎？

看到這里 ， 不知道你想吃小姑娘做的飯菜嗎？還是想要擁有小姑娘的同款奶奶呢？歡迎在評論區留言討論！（圖片源自網絡 ， 如有侵權 ， 聯系刪除）

    猜你喜歡