文章圖片
文章圖片
煎餅是玉米面攤的 ， 烙饃是搟好白面劑放鏊子上炕的 ， 不是一個概念【牛肉|煎餅是玉米面攤的，烙饃是搟好白面劑放鏊子上炕的，不是一個概念】我同學她爸是廚子 ， 在重慶工作 ， 每次走之前都要買好多芝麻醬帶到那邊 ， 她爸那邊的朋友都覺得香 。 老家臨潁 ， 從初中時候他們推個車在西街口賣的時候開始吃 ， 最近去了味道不如以前了 。 可能是回不去的歲月最美味 。 胡辣湯！水煎包 ， 饸絡面 ， 涼皮 ， 炒涼粉 ， 燴面！只不過我最喜歡吃的還是我媽做的手搟面 ， 再加上點霜打的紅薯葉！那味道別提了！
第一次離家的時候想吃鹵面 ， 結果只有北京那種打鹵面 ， 河南的鹵面從來沒見過 。 面條我倒是經常做 ， 各種掛面堿面粗面都用過 ， 炒面湯面都愛吃 。 我姥姥做的粉漿面條會加一點蛋清這樣就不會因為太酸引起胃不舒服 ， 看的我好想來一大碗粉漿面條 。 人在外地特別想家里的東西 ， 最想念的就是蒸面條 ， 燴面 ， 胡辣湯和胡蘿卜蒸菜了 。 我們這是面條蒸七分熟了 ， 和炒好的肉絲豆角黃豆芽之類的拌在一起再蒸一次 ， 大致是這樣我看媽媽做的 。
不過第一天沒吃完 ， 第二天就會再炒一次 ， 更好吃 。 煎餅是玉米面攤的 ， 烙饃是搟好白面劑放在鏊子上炕的 ， 根本不是一個概念 。 水席是洛陽的 ， 個人不常吃 ， 但是有幾道菜已經不用和水席一起也可以自己出臺了 ， 肚絲湯 ， 八寶飯 ， 肉片湯 ， 可以嘗嘗 。 我們那里沒有這種樹 ， 我就見過一回 ， 我奶奶告訴我那玩意能吃 ， 我就摘了大概十幾個回家 ， 我奶奶也給我做成了美味 ， 再去摘的時候就沒有了 ， 現在十年過去了 。
以前在南方上學回家 ， 刀削面 ， 燴面 ， 胡辣湯 ， 燒餅 ， 必須來一遍 ， 玉米粥也要連續吃好幾頓 。 帝都飲食習慣和家里還算相近 ， 上次回家時間短 ， 竟然給忘了 ， 不過答主的燒餅照片太誘人了 ， 話說我都一年多沒見過了 。 以前在湖北上學 ， 每次放假回家刀削面和燒餅必吃 ， 當時還聽說有比我們高幾屆的學長回到登封連家都不回拎著箱子直奔刀削面館 ， 能體會到 。
開封雞丁米線沒提 ， 羊肉炕饃沒提 ， 紅薯泥（書上說慈禧西逃在開封吃了這個贊不絕口）沒提 ， 開封壽桃沒提 ， 炒涼粉沒提 ， 這還都是不完全統計的小吃 ， 大菜更不用說了 。 豫東蒸菜 ， 芹菜葉、紅薯梗、麻子菜都很好吃 ， 還有好多麥田里長得野菜叫不上名 。 出了河南還真沒見過 。
猜你喜歡
- 牛肉|春天，吃豬肉魚肉不如吃它，好吃還不貴，營養解饞，頓頓吃光盤！
- 紅酒燉牛肉|自制紅酒燉牛肉，口感細膩醇香，肉質軟爛，享受浪漫的法式風情
- 補鈣|春季補鈣，多給孩子吃這菜，鈣是牛奶的3倍，再貴也舍得
- 天下第一雄關是什么關（天下第一雄關簡單介紹）
- 三國是什么時期（三國簡單介紹）
- 祖母綠翡翠吊墜祖母綠翡翠吊墜價格是多少
- 腋毛上有白色附著物是什么（為什么腋毛上有白色附著物）
- 堅果殼是廚余垃圾嗎堅果殼是不是廚余垃圾
- 論文的特點是什么（論文有什么特點）
- 蘆筍|你吃的巧克力是真的嗎？別再交智商稅了！