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粉條|3·15晚會揭秘：你嗦的那碗酸辣粉，可能是在廁所旁邊生產的

酸辣粉禹州紅薯粉條

粉條|3·15晚會揭秘：你嗦的那碗酸辣粉，可能是在廁所旁邊生產的

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粉條|3·15晚會揭秘：你嗦的那碗酸辣粉，可能是在廁所旁邊生產的

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河南禹州 ， 紅薯粉條生產基地 。
這里加工的紅薯粉條 ， 就是我們常吃的酸辣粉的原料 。
【粉條|3·15晚會揭秘：你嗦的那碗酸辣粉，可能是在廁所旁邊生產的】央視 3 · 15 晚會曝光 ， 禹州市夏都三粉廠生產紅薯粉絲的車間 ， 設在一間簡陋的民房里 ， 現場臟亂 ， 加工粉條的機器上布滿了污漬 ， 有的地方已經生銹 。
工人將生產紅薯粉條所用的原料倒在地上 ， 鏟進攪拌機 。

而禹州市夏都三粉廠負責人稱 ， 所謂 \" 紅薯粉條 \" ， 其實是木薯淀粉制成的 。
由于木薯淀粉的黏性很高 ， 為了做成粉條 ， 生產過程中還得加入 15% 左右的玉米淀粉緩解黏度 。
木薯淀粉摻玉米淀粉制成的 \" 紅薯粉條 \" ， 在當地被稱為 \" 通貨 \" 。
禹州市夏都三粉廠負責人坦言 ， 市場上流通的紅薯粉條 ， 其實 80% 都是通貨 。
據悉 ， 紅薯與木薯生長條件差距較大 。 木薯是大戟科木薯屬植物 ， 粗生易長 ， 是熱帶地區的主要糧食作物之一 。 紅薯是旋花科番薯屬植物 ， 在我國有廣泛的食用習慣 。
由于木薯粗生易長 ， 市場上 ， 木薯淀粉每斤不到 2 元 ， 而紅薯淀粉每斤 4 元左右 。
為了省錢 ， 用木薯淀粉代替紅薯淀粉是當地常見的生產方式 。
更突破底線的是 ， 廠家把做好的粉條被拉到附近的空地上晾曬 ， 旁邊緊挨著一個廁所 ， 污水遍地 ， 惡臭陣陣 。

黑心廠商 ， 把這樣的粉條裝進了印著 \" 禹洲特產 紅薯粉條 \" 字樣的包裝袋中 ， 貍貓換太子 。
禹州市夏都三粉廠負責人說 ， 過去他們還會在包裝袋上打 \" 純紅薯粉 \" ， 現在都不打 \" 純 \" 字了 。 只籠統地、含糊地打 \" 紅薯粉條 \" 。
相關銷售人員稱 ， 他們每天可以生產 5 噸這樣的木薯粉條 ， 大多被當作紅薯粉條銷售出去 。
被曝光的另一家公司 ， 禹州市瑞田農副產品有限公司 ， 與禹州市夏都三粉廠乃一丘之貉 。
\" 這就是通貨 ， 純木薯粉 。 \" 禹州市瑞田農副產品有限公司負責人斬釘截鐵地說 。
在紅薯粉條以外 ， 瑞田公司還生產山藥粉條 。 倉庫里 ， 做好的粉條直接堆放在地面上 ， 有的上面還放著衣服和工具 。
山藥粉條的主要原料也是木薯淀粉 ， 山藥成分僅在 20% 左右 。 這些粉條的包裝袋上 ， 卻寫著 \" 鐵棍山藥粉條 \" ， 并標注配料為 \" 鐵棍山藥全汁、紅薯淀粉、飲用水 \" 。
瑞田公司的 \" 山藥粉條 \" 主要通過電商平臺銷售 ， 并宣稱 \" 拒絕摻假、100% 純粉 \" 。

被央視 3 · 15 晚會點名的還有禹州市鋒范農副產品有限公司、禹州市豫康三粉加工廠 ， 都在生產 \" 通貨粉條 \" 。
這樣的 \" 通貨 \" ， 最終卻以紅薯粉條的名義賣給了消費者 ， 抑或成為外賣、餐館里的酸辣粉 。
食品安全的本質 ， 是一個是否恪守道德底線的利益博弈 。
對一些違規違法的生產企業來說 ， 只要能減少一些成本 ， 多賺一些利潤 ， 就不惜以身試法 ， 鋌而走險 。 不僅在衛生條件上打折扣 ， 還在原材料上動歪腦筋 。
正如主持人所說 ， 木薯和紅薯 ， 雖然只有一字之差 ， 但差出的不止成本 ， 還有企業的良心 。
如何讓食品更安全、更令人放心 ， 是一張考卷 ， 需要我們共同作答 ， 每一個人當好守門員 。 各環節齊作為 ， 不給黑心廠家一絲可乘之機 。

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