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豬皮|想吃發糕在家做，無需發酵拌一拌，個個開花，全家愛吃極了

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豬皮|想吃發糕在家做，無需發酵拌一拌，個個開花，全家愛吃極了

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豬皮|想吃發糕在家做，無需發酵拌一拌，個個開花，全家愛吃極了

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豬皮|想吃發糕在家做，無需發酵拌一拌，個個開花，全家愛吃極了

導語：想吃發糕在家做 ， 無需發酵拌一拌 ， 個個開花 ， 全家愛吃極了！

對于早餐 ， 我一直都是認真的 ， 因為兒子現在每天早起養成了吃早餐的好習慣 ， 作為媽媽 ， 家人的健康是我首先要考慮的 ， 每天一款高效又好吃的早餐 ， 是我一直堅持的思路 。
最近做的這款早餐 ， 真是被家人惦記上了 ， 連吃一周都不膩 ， 蓬松不占時間 ， 無需發酵 ， 拌勻直接上鍋蒸 ， 松軟好吃 ， 實在太美味了 。

【豬皮|想吃發糕在家做，無需發酵拌一拌，個個開花，全家愛吃極了】南方人一直都愛吃用米粉做的各種早點 ， 尤其是福建人 ， 一直都有吃發糕的習慣 ， 傳統小吃現代做法 ， 既不會占用時間 ， 而且比傳統的更好吃 。
作為閩南人尤其熱愛的發糕 ， 今天就和大家分享下是如何制作吧 。 仔細看 ， 小白零基礎也能分分鐘搞定全家人的胃 。

傳統發發糕需要加入酵母發酵 ， 然后還要二次醒發才可以蒸 ， 如果發酵不成功 ， 還不能保證蒸出來個個都說開花的 。 自從我知道有了這個快捷的方法 ， 從此我就再也沒有失手過 ， 次次都成功 。
【自制發糕】
準備的材料：白鯊發糕粉300克 ， 清水220克 。
其他什么都不需要的 ， 另外就是準備幾個深口的小杯子 ， 我用做蛋糕的紙杯替代 。

做法：很簡單 ， 第一步就是把粉準備好 ， 然后放入盆中 ， 接著加入清水攪拌到無顆粒的狀態 。
第二步把面糊倒入蛋糕紙杯中 ， 另一邊要燒開水 ， 我是用蒸鍋來進行 ， 做發糕首先火力要夠 ， 當如蒸籠也要夠大 ， 這樣一次性就可以蒸多個 ， 夠全家人早餐的需求了 。
把發糕放入蒸籠 ， 蓋上 ， 大火蒸20分鐘關火燜片刻就可以了 。 看 ， 是不是一個個都說開花的 ， 太容易了 。
小貼士：做發糕記得火力要夠大 ， 另外模具要深口的 ， 不要用淺口的 ， 否則不容易膨脹 。
用發糕粉替代傳統的米粉、發酵和糖 ， 簡單方便而且更好吃 ， 適合上班族的我們 。
一次可以做做些 ， 第二次直接加熱下吃 ， 口感一點都沒有變的 ， 我用是新思特的蒸鍋 ， 夠大夠容量 ， 三層可以一次性搞定很多的發糕 ， 完美 。

好了 ， 今天的文章分享到這里 ， 我是舞之靈小食堂 ， 一位熱愛做飯土生土長的福州人 ， 也是美食領域原創作者 ， 每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時刻 ， 也愿意分享出來和大家一起交流學習 。 歡迎大家繼續關注我 ， 另外 ， 此圖文作品系舞之靈小食堂原創 ， 嚴禁其他自媒體搬運及盜圖 ， 違者必究 。

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