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蒸排骨|應城菜市場里的蒼蠅館子，沒有菜單不定價，多少錢全憑老板說了算

蒸排骨

蒸排骨|應城菜市場里的蒼蠅館子，沒有菜單不定價，多少錢全憑老板說了算

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說到湖北的美食 ， 我們首先能想到的 ， 大概就是熱干面和周黑鴨了 ， 其實除了這些 ， 還有很多我們聞所未聞的 ， 去這里逛了一圈才知道 ， 湖北的美食種類之豐富、烹飪手法之高超 ， 遠遠超過我們的想象 。

應城菜市場里的蒼蠅館子 ， 沒有菜單不定價 ， 多少錢全憑老板說了算
在湖北孝感 ， 有一個小縣城 ， 名曰應城 ， 在應城的一個菜市場里 ， 開了一家蒼蠅館子 ， 這家館子雖然店鋪不大 ， 但是在當地名氣可不算小 ， 老板說當地人幾乎都上他家去吃過飯 。 這里的環境肯定算不上好 ， 畢竟是蒼蠅館子嘛 ， 但是值得肯定的是 ， 吃的東西都弄得很干凈 ， 而且全部都是用保鮮柜裝起來的 ， 所以客人們都吃的很放心 。

菜品豐富
為了吸引客人 ， 老板將保鮮柜放到了店門口 ， 路過的客人看到了 ， 便會走過來瞧一瞧 ， 保鮮柜里放著宰殺好的鱔魚、鯉魚和鯽魚等 。 當然 ， 武漢特色——豆皮 ， 自然也不在少數 ， 除此之外 ， 蔬菜也很多 ， 并且還有毛雞蛋這種重口味美食 ， 菜品真是豐富多樣 ， 任何人都能挑到自己喜歡吃的 。

三鮮蒸籠
老板說三鮮蒸籠 ， 是店鋪里的一大特色 ， 主要是把鱔魚裹上蒸肉粉拿來蒸 。 出鍋的時候 ， 廚師會將油燒開 ， 然后淋到鱔魚上面 ， 這時候 ， 鱔魚又多了一層熱油的香味 。 不得不說 ， 蒸出來的鱔魚還真是美味 ， 一方面處理得很干凈 ， 吃不出來任何異味 ， 另一方面 ， 鱔魚的肉質很嫩 ， 入味程度很高 ， 整體來說讓人非常滿意 。

爆炒毛雞蛋
正所謂“英雄所見略同” ， 這世上總有那么些人 ， 看得懂毛雞蛋的美味 。 毛雞蛋照樣是清理干凈之后 ， 一盤一盤地放到保鮮柜里的 。 炒好的毛雞蛋 ， 不僅保持著原本的香味 ， 而且還多了一層熗炒味道 ， 別提有多好吃了 ， 只不過毛雞蛋的樣子 ， 看起來有點瘆人 ， 吃的時候盡量別去看就好了 。


爆炒鱔魚
來這里吃飯的客人 ， 還喜歡點爆炒鱔魚 ， 這和三鮮蒸籠里的蒸鱔魚 ， 完全是兩種不同的感覺 。 爆炒鱔魚講究大火快炒 ， 吃起來外焦里嫩 ， 微微帶辣 ， 是一盤絕佳的下飯好菜 ， 再加上鱔魚剔去了骨頭 ， 吃的時候完全沒有任何壓力 ， 不一會兒 ， 一大盤子肉就被掃光了 。


【蒸排骨|應城菜市場里的蒼蠅館子，沒有菜單不定價，多少錢全憑老板說了算】這家店鋪在這里已經存在二十幾年了 ， 這些年來 ， 老板從來沒有制定過一份菜單 ， 也沒有明確的價格 ， 花了多少錢只有老板知道 ， 不過也沒有客人說老板亂出價 ， 客人算一下 ， 再和其它店鋪對比 ， 發現價格都是差不多的 ， 再加上老板已經開了二十幾年了 ， 客人們都是很相信他的 。

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