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“春食甘 ， 病不沾” ， 春季要吃這菜 ， 甘甜鮮美還不貴 ， 女人別錯過！

春天是養肝黃金期 ， 我們的飲食 ， 要注重偏甘味的食物 ， 有句老話叫“春食甘 ， 病不沾” ， 意思就是說春天常吃甘味食物 ， 病菌不會找上自己 。 同時 ， 春天的氣候 ， 風干物燥 ， 春風拂面的同時 ， 也帶走了大量的水分 ， 很多愛美的女生在這個階段 ， 還會開啟減肥模式 ， 這時候 ， 女士們還要注意對皮膚的保養 ， 那么春季吃什么蔬菜既口感清甜 ， 又能保養皮膚呢 ， 那就是我們熟悉的蓮藕 。

俗話說：“男不離韭 ， 女不離藕” 。 春天我們都要多吃些蓮藕 ， 蓮藕味道甘甜 ， 生吃脆甜多汁 ， 熟吃香甜軟糯 。 蓮藕含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質 ， 吃蓮藕可以清熱涼血、益血生肌 ， 通便止瀉、健脾開胃 ， 同時蓮藕中豐富的維生素C ， 能防止皮膚粗糙 ， 還有促進新陳代謝的作用 ， 是美容養顏 ， 延年益壽的滋補佳品 。 蓮藕中的含鐵量較高 ， 女性大多因為特殊原因 ， 有缺鐵性貧血的狀況 ， 我們可以多吃一些蓮藕 ， 來養陰補血 ， 身材好的同時 ， 皮膚會更好 。 這時的蓮藕還很便宜 ， 兩節蓮藕也才5塊錢 ， 一點也不貴 。

今天 ， 我用小魚、黃鱔、河蝦和蓮藕來一個蓮藕燉河三鮮 ， 鮮美又軟糯 ， 低脂高蛋白 ， 減肥的人也能吃 。 大家都知道 ， 小魚、黃鱔、河蝦都是標準的高蛋白低脂肪食物 ， 經常吃這些河鮮 ， 對我們的身體很有幫助 。 這些河鮮都是去河邊 ， 用漁網自己抓的 ， 有大有小 ， 有魚有蝦 ， 真沒想到 ， 還能抓到一條小黃鱔 ， 我把它們清洗干凈 ， 半大不小的魚頭也不要了 ， 就這樣和蓮藕一起燉 ， 真的鮮美極了 ， 分享個大家 。

菜名：【蓮藕燉河三鮮】
主要食材：蓮藕2節 ， 小魚、小蝦、黃鱔共半碗 。
調味料：食用油4勺 ， 食鹽1勺 ， 香蔥1把 ， 老姜2片 ， 大蒜2瓣 ， 料酒2勺 ， 白酒1勺 ， 椒鹽粉1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 。
操作時長：　20分鐘左右 。
操作步驟：
第一步 ， 清洗腌制 。 先把小魚和黃鱔都殺好 ， 沖洗干凈 ， 放入大碗中 ， 加入食鹽和白酒腌制一會兒入味 。 蓮藕也清洗干凈 ， 順著藕孔切成小塊備用；蔥姜蒜也切好備用 。

第二步 ， 煎魚 。 鍋中加入多一點的食用油 ， 油熱后把小魚擦干水分 ， 一個個放入鍋中 ， 煎至兩面金黃后盛出 。 然后再放入蓮藕 ， 利用余油炒至蓮藕斷生 。

第三步 ， 加入調料 。 接著 ， 把煎好的魚也放進來 ， 加入香蔥1把 ， 老姜2片 ， 大蒜2瓣 ， 料酒2勺 ， 椒鹽粉1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 半碗清水 ， 大火燒開 。
【雞蛋|“春食甘，病不沾”，春季要吃這菜，甘甜鮮美還不貴，女人別錯過】
第四步 ， 燜煮 。 大火燒開后 ， 不要馬上開蓋 ， 轉小火繼續燜煮5分鐘 ， 這樣蓮藕也就軟糯入味了 ， 然后再轉大火燒開后 ， 即可關火出鍋 。

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