雞湯是很多家庭在給老人或者孩子滋補的時候首選的一道餐食 ， 雞肉相對脂肪較低 ， 蛋白質較高 ， 為人體和腦部的肌肉發育提供營養 ， 同時雞肉中的維生素和礦物質含量也很高 ， 而且其中含有的油酸和亞油酸也能降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇 ， 很適合給家人補身體 。

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同時也有很多人覺得雞湯腥氣 ， 其實雞湯腥氣與否 ， 與雞肉的選擇和烹飪方式有很大的關系 。 今天給大家推薦一款口感清甜 ， 適合老人和孩子食用的雞湯——椰子雞 。

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椰子的清甜和雞肉的鮮美非常完美的融合在一起 ， 一點都不油膩 ， 如果買的雞相對來說比較肥 ， 雞湯的油脂比較多的話可以用吸油紙吸一下 ， 就可以很好的緩解這個問題了 。

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最后要提醒大家 ， 無論是什么湯 ， 主要的營養還是在肉里 ， 所以還是要連湯帶肉一起吃哦~
材料：
文昌雞1只 ， 椰子2個 ， 清水適量
步驟：
1 ， 文昌雞斬塊 ， 放入冷水中浸泡1小時

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2 ， 泡好的雞塊 ， 放到鍋中 ， 加入清水 ， 中火煮開 ， 然后洗去血沫
【營養|春季孩子發育黃金期，常給孩子喝碗湯，發育才能更健康！】
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3 ， 椰子切開 ， 倒出椰汁 ， 再挖出椰肉 ， 掰成小塊

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4 ， 把煮好的雞塊和椰汁 ， 椰肉混合在一起 ， 倒入鍋中 ， 大火燒開 ， 轉小火燉煮2小時即可食用


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