1、千張不建議直接放到太陽下曬干，太陽光比較強烈，會導致千張里面的蛋白質高度聚合，就算吃起來用水浸泡也煮過后口感仍會比較硬 。
【千張可以曬干保存嗎（千張可以曬干保存嗎）】
2、一般放到通風、干燥的地方陰干會更好一些，這樣泡好后烹飪口感就會比較軟，和新鮮的也沒有太大差別 。

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