1、食材：排骨、食用鹽、老冰糖、姜、八角、八角茴香、生抽醬油、水、食用油、花雕酒、細香蔥 。
2、在鍋中燒開水，隨后在這其中放進排骨，隨后氽燙到鮮血燙出去的情況下，此刻就可以把排骨撈出清洗，隨后立即瀝凈化水預留就可以了 。
3、在鍋里放上1一茶匙的油，而老冰糖是要用文火去煮到深褐的炒糖色才行，立即的添加排骨，炒成勻稱著色就可以了 。
【紅燒排骨的做法家常做法（怎么做紅燒排骨）】
4、在鍋中注上冷水，另外水流量恰好未過排骨就可以了 。添加在其中全部的調味品，用走紅去燒開，把排骨連料汁所有都放進鍋子中，蓋上文火去燜煮上一個小時 。
5、再次煮，直到水剩余1/3的情況下，大家就可以把八角茴香，生姜片，小香蔥，八角一起撈起來 。
6、再次煮到排骨能夠用筷子輕輕松松插進的水平時就可以了 。把料汁煮到底鍋部位的情況下就徹底進味，能夠起鍋了 。

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