【紫洋蔥的做法大全家常（紫洋蔥的烹飪方法）】
1、做法一 。材料：紫椰菜200克，紫洋蔥半個，雞蛋2個，蒜末適量，鹽適量 。做法：紫椰菜洗凈后切絲；紫洋蔥洗凈后切小粒；雞蛋打勻 。鍋內注油燒熱后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜，炒熟后加入適量鹽調味然后上碟 。鍋內注油燒熱后，加入洋蔥粒炒香后加入雞蛋翻炒后鋪在紫椰菜上 。
2、做法二 。材料：紫洋蔥1個、紅椒1個、蔥、蒜粒 。做法：洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末 。鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份 。再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最后放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味后用少許 濕生粉勾芡盛盤即可 。
3、做法三 。材料：紫洋蔥一個，里脊肉300克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺 。做法：把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊；把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了 。

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