1、將奧爾良腌料和水一比一進行溶解調制成腌料液，兩個雞腿差不多400g，那么按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奧爾良腌料就用30g左右 。
2、奧爾良腌料調制完成后，需要對雞腿進行處理一下，為了讓雞腿更入味，我們可以考慮在雞腿上劃幾刀，也可以用牙簽在雞腿上軋孔 。
3、接下來將雞腿和奧爾良腌料混合均勻，然后放入冰箱冷藏腌制，這里一般需要腌制12小時以上，冷藏腌制過程中要不時的去把它們翻個身，如果前面有對雞腿進行入味處理的話，時間不夠的話可以減短也是沒有關系的 。
4、接下來將錫箔紙平展到烤網上，在錫箔紙刷點油，錫箔紙四周可以折起來一點，避免汁液流出，然后將腌制好的雞腿均勻放在烤網上，烤箱預熱后，將烤網放入烤箱 。
5、然后設置烤箱的溫度和烤制的時間了，選擇200度和30分鐘，先設置15分鐘 。
【怎么做奧爾良烤雞腿雞翅（奧爾良烤雞腿的做法）】
6、接下來就是有耐心的等待了，15分鐘后，需要給雞腿翻一下面，然后再設置15分鐘 。
7、30分鐘過后就可以取出烤網了，這樣奧爾良烤雞腿就做好了 。

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