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美味的黑胡椒牛排花式披薩 ， 香氣誘人 ， 比外面賣
在到了一個快餐店之后 ， 很多孩子都會迫不及待地去點蛋撻和披薩 。 相較于蛋撻和漢堡來說 ， 披薩算是等待時間比較久的一款快餐了 。 其實 ， 披薩的花式吃法也是比較多的 。 有的孩子喜歡重口味的黑胡椒牛肉披薩 ， 而有的孩子則喜歡比較清淡的水果披薩 。
一些家長擔心這些披薩里面放了太多的調味品 ， 吃多了對孩子的身心發育也是極為不利的 。
這時候 ， 如果擔心外面賣的披薩不干凈的話 ， 各位還不如在家做一款好吃的黑胡椒牛排花式披薩 ， 做法超級簡單 ， 一點也不費事 。 等40分鐘一結束 ， 這塊充滿黑胡椒香氣的牛排花式披薩也就可以送入嘴里了 。
【菜品】：黑胡椒牛排花式披薩
【烹飪食材】：3克羅勒碎 ， 8克番茄醬 ， 40克馬蘇里拉芝士 ， 1個雞蛋 ， 2克鹽 ， 1勺料酒 ， 2克黑胡椒 ， 850克高筋面粉 ， 5克玉米油 ， 2克酵母粉 ， 少許魷魚花 ， 1小碗新鮮時蔬 ， 2根火腿腸 ， 1個木魚花 ， 1塊大牛排 。 喜歡吃黑胡椒的話 ， 可以多放點 。
【烹飪步驟】：
- 將面粉放到碗中 ， 加入適量的雞蛋、玉米油、鹽和面粉 ， 再加入適量的酵母 ， 分兩次加入35度溫水 。
2、揉成面團之后 ， 蓋上一層保鮮膜 ， 送入到冰箱的冷藏室 ， 進行第一次基礎發酵 ， 時間大概為40分鐘 。
3、將牛排擦拭掉水分之后 ， 用刀切成小丁 ， 放入碗中 ， 加適量的番薯粉、料酒、蠔油和黑胡椒 ， 充分攪拌均勻之后 ， 放在一邊備用 。
4、魷魚花改刀切片 ， 再放到碗中攪拌均勻 ， 和牛排一起腌制15分鐘 。
5、取鍋燒油 ， 油熱之后 ， 放入牛肉和魷魚花 ， 再加入之前準備好的新鮮時蔬 ， 快速翻炒兩分鐘之后 ， 關火 ， 盛出備用 。
6、等面團發酵之后 ， 將面團分成大號和中號兩塊面團 ， 大號的面團可以做7寸披薩 ， 將面團放入pizza盤之中 ， 用食品叉叉出不規則的洞 。
7、與此同時 ， 將小面團搟成較薄的牛舌狀 ， 放上火腿腸包起來 ， 收緊口后 ， 切出圓圈狀 ， 不要太厚 ， 更不要太薄 。
8、將火腿圈擺成一圈 ， 往披薩上底部涂上適量番茄醬 ， 撒上少許羅勒碎 ， 再把做好的肉餡鋪在上面 。
9、撒一層芝士碎 ， 再撒適量的羅勒碎 。
10、這樣一來 ， 方形的大披薩就做好了 。 烤箱預熱之后 ， 將其放在中層 ， 上下火 ， 195度 ， 烤20分鐘 。 在吃的時候 ， 用刀切成6等份或8等份就可以了 。
【烹飪小貼士】：
1、和面的時候 ， 大家一定要根據自己購買的面粉的品牌特性來酌量減少或增加水量 。
2、如果不喜歡吃火腿腸的話 ， 也可以加火腿片或者香腸片等食材 。
3、因為這一款是黑胡椒牛排花式披薩 ， 所以 ， 大家可以根據自己的喜好去放黑胡椒 ， 以突出黑胡椒的濃郁香氣 。
【披薩|美味的黑胡椒牛排花式披薩，香氣誘人，比外面賣還要饞人】
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