拖鞋面包如何做(拖鞋面包做法)
1、主料:普通面粉500克、酵母6克、水190克、白糖40克、熟南瓜泥80克、熟紫薯泥80克;
2、將500克面粉分成兩半,一半加入80克薯泥,另一半加入80克南瓜泥,用酵母白糖和水先兌開后,加入兩樣面粉里揉成光滑面團,蓋緊發酵半小時 。
3、半小時后,先割取出大約一個蘋果大的紫色面團,搓成比手掌長點的長形壓扁 。
4、再取出黃色面團搟成片片,大小夠包一圈紫面團即可 。(黃面團最好比紫面團要少一些更好)
5、捏緊收口,用手壓扁整成拖鞋底形狀 。
6、再取一點紫面團搟薄圓片,用筷子朝中間夾緊成蝴蝶結 。
7、取一丁點黃色面團搓細,放在蝴蝶結的中間兩頭往下對接捏緊 。
8、將蝴蝶結往鞋底的一頭放上完成 。用同樣操作方法再做一只鞋 。剩下的面團做其它花樣也很不錯 。
9、一對拖鞋整形完畢 。將面胚放入已擦過油的蒸籠里,放溫暖處發酵至兩倍大 。
10、上鍋注水燒開,將發酵好的面胚入鍋,用大火隔水蒸15分鐘即可 。
11、成品出鍋,等涼卻 。
12、涼卻后,用刀在一邊平切掉一小半大功告成 。
【拖鞋面包如何做(拖鞋面包做法)】
13、成品 。一對可以吃的拖鞋,食用時抹花生醬或果醬口感更佳 。
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