桂圓屬于熱性食品，其特點為味甘、性溫；歸心、脾經，具有開胃、養血益脾、補心安神、治療貧血、補虛長智、潤膚美容之功效 。
龍眼又稱桂圓，常綠喬木，高通常10余米，間有高達40米、胸徑達1米、具板根的大喬木；小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔 。有藥用，因其假種皮富含維生素和磷質，有益脾、健腦的作用，故亦入藥 。
【桂圓是涼性食品嗎】龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果 。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效

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