制法:
1、山斑魚去鱗、腮、內臟,洗凈后放入熱油鍋內,煎至呈微黃色 。
2、松仁洗凈:黑棗洗凈去核;姜去皮切片 。
3、鍋內注入適量清水,用旺火煮至水開,放入山斑魚、松仁、黑棗、姜片,改用中火繼續煮2小時,下鹽調味即可 。
7黑棗糯米粥
材料:黑棗7個、糯米40克 。
制法:黑棗、糯米洗凈,倒入小鍋內,加清水2大碗,旺火燒開后,改用中火煮半小時,加紅糖1匙,生姜末少許,再煮片刻,離火 。
用法:作早餐或作點心食用 。
功效:補中除寒,溫脾養胃 。
8荸薺黑棗粥
材料:荸薺100克、黑棗12枚、大米100克、紅糖50克 。
制法:
1、將荸薺洗凈,去皮 ,切成小塊;大米淘洗干凈,備用 。
2、鍋內加水適量,放入黑棗、大米煮粥,八成熟時,加入荸薺塊、紅糖,再煮至粥熟即成 。
用法:每日1–2次,連服7–10天 。
功效:荸薺性寒,味甘,有清熱涼血、祛風解毒、補中益氣、利濕化痰等功效,可用于治療高血壓、便秘、血尿、百日咳、婦人血崩等癥 。黑棗有補中益氣、養胃健脾、養血安神等功效 。紅糖有補血、破瘀、緩肝、去寒等功效 。
適應癥:崩漏 。
9淮山黑棗小米粥
材料:鮮淮山300克、黑棗30克、小米粥150克 。
做法:鮮淮山切片,與黑棗、小米一同加水煮成粥即可 。
功效:淮山有健脾補氣的功效;黑棗有平胃健脾、益氣生津、養心安神的作用;小米具有健脾和中、益氣補虛的功效,此粥健脾養氣,老少皆宜 。

棗樹、大棗樹、紅棗樹
三、黑棗的食用禁忌
過多食用黑棗會引起胃酸過多和腹脹 。
黑棗忌與柿子同食;黑棗忌與海鮮同食 。
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