宋時期
宋代時在二月初二有“挑菜”御宴活動,但與“龍”無關 。宋人周密在《武林舊事》中記述南宋時,二月初二這一天宮中有“挑菜”御宴活動 。宴會上,在一些小斛(口小底大的量器)中種植生菜等新鮮菜蔬,把它們的名稱寫在絲帛上,壓放在斛下,讓大家猜 。根據猜的結果,有賞有罰 。這一活動既是“嘗鮮兒”,又有娛樂,所以當時“王宮貴邸亦多效之” 。唐宋時的這些“二月二”活動并沒有和“龍抬頭”聯系在一起 。
元時期
到了元時期,二月二就明確是“龍抬頭”了 。《析津志》在描述大都城的風俗時提到,“二月二,謂之龍抬頭” 。這一天人們盛行吃面條,稱為“龍須面”;還要烙餅,叫作“龍鱗”;若包餃子,則稱為“龍牙” 。總之所吃的食物都要以龍體部位命名 。
明時期
明代以后,“二月二”又有關于龍抬頭的諸多習俗,諸如撒灰引龍、扶龍、熏蟲避蝎、剃龍頭、忌針刺龍眼等節俗,故稱龍抬頭日 。元費著《歲華紀麗譜》:“二月二日踏青節,韌郡人游賞散四郊 。” 。又汪灝《廣群芳譜天時譜》引《翰墨記》:“洛陽風俗,以二月二日為花朝節,士庶游玩,又為挑菜節 。”明時期還在二月二還增添了“熏蟲”、“炒豆”的活動 。明人的《帝京景物略》中說:“二月二日曰龍抬頭,熏床炕,曰熏蟲,為引龍蟲不出也 。
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