小雞燉蘑菇的做法大全-小雞燉蘑菇怎么做？( 二 ) _小雞

炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；
【小雞燉蘑菇的做法大全-小雞燉蘑菇怎么做？】 放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味；
加入榛蘑一起炒勻；加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開；
最后，加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調味，裝盤即可。
總的來說，小公雞配上榛蘑或是茶樹菇是現在比較多見的吃法。其實，不同的搭配都有各自不同的適宜人群。根據自己的口味選擇制作方法，當然就可以吃的美味又舒心啦！

小雞燉蘑菇的做法大全-小雞燉蘑菇怎么做？( 二 )

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