四大名來自酒是什么?( 二 )


假的真不了 , 真的假不了
但息免錢叫魯式太輸激裂服無論怎么作假 , 假酒就是假酒 , 它始終無法替代真酒 , 所謂"假的真不了 , 真的假星石南因聯告井不了" 。即使濃香型的技術已經如此成熟 , 但是也不能夠說100%達到傳統工藝的標準 。
就目前來看 , 所松值安批連波有香型的酒都能夠作假 , 只是假到什么程度 , 與技術好壞有關 , 其中濃香型技術最好 , 相似度最高 , 最難作假的還是貴州茅臺酒 , 貴州茅臺酒不僅是因為茅臺酒廠在防偽上下了大量功夫 , 更是因為醬香型白酒至今為止都還沒有確定其主體香味物質是什么 。這種先天性的神秘不僅給研究者造成了難度 , 同樣給造假者也造成了很大的難度 。

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